大众消费和健康化成糖酒会新热点行业新常态探索

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2025-03-24 13:36:15 第一财经

在经历了两年的酒水行业深度调整后，2025年的成都春季糖酒会热度有所降温。相比于以往新品发布和招商的热闹场面，今年春糖显得更为冷静，行业开始反思过去的增长模式。

2025年春节市场的环比回暖让酒业避免了过山车式的下滑，但并不意味着行业正在回暖，而是进入了新常态阶段。尽管春季糖酒会一直是酒水行业的风向标，近年来其招商和交易功能逐渐弱化，但仍是一年一度的品牌展示和招商的重要平台。2024年白酒行业调整进一步深入，部分名酒企业出现价格倒挂、市场动销放缓，在本届春糖上也能感受到行业调整的影响。

在数日的走访中，记者注意到虽然锦江宾馆、香格里拉等热门酒店展依然人头攒动，但多位酒商反馈参观者数量较2024年同期有所减少。一位酒企负责人透露，原本公司看中的某知名酒店门口的热门展位报价过高，最终不得不放弃转投另一家更便宜的酒店，之后该展位报价大幅下降。

往年糖酒会上头部酒企的动作备受关注，今年这些企业不再盲目追求规模扩张，重心从B端招商转向C端消费者的运营。例如，五粮液和泸州老窖没有开设以招商为核心功能的酒店展，而是通过游园会、音乐嘉年华等形式与消费者互动。舍得酒业和习酒则分别举办老酒节和春分论坛，强调品牌差异化。

春糖降温的背后，白酒行业已经持续调整近两年，市场供需失衡，多家头部白酒企业开始主动调整市场供给。珍酒李渡发布的财报显示全年收入增长缓慢，净利润大幅下降。A股方面，贵州茅台、金徽酒和水井坊业绩增长，而舍得酒业、酒鬼酒、金种子酒等业绩预减或预亏。

卓鹏咨询创始人田卓鹏认为，2025年的白酒市场没有想象中悲观，春节市场动销环比增长，市场恐慌情绪得到缓解，但行业调整仍未结束。盛初集团董事长王朝成表示，本轮白酒行业调整的核心是供需关系矛盾，消费人群结构和总量的变化带来了新常态。

目前中国的主力饮酒人群已分化为三部分，X世代消费者逐步变老，Y世代和Z世代更注重微醺和悦己消费，传统酒桌文化逐渐被取代。购买渠道也发生变化，传统电商、新零售等成为新增长点。头部酒企由B转C，探索新的营销模式，如泸州老窖举办的“窖主节”和全兴酒业提出的特质供给策略。

白酒行业进入新常态，大众消费和健康酒饮成为主要趋势。全国和区域白酒头部品牌推出更多大众消费产品，如洋河股份推出的第七代海之蓝和高线光瓶酒。养生酒升温也成为新变化，一些业外资本和新品牌涌入这一市场，推出人参、茶叶、石斛等新产品。随着人口老龄化加速，保健酒市场前景广阔。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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