多地蜜雪冰城门店称遵守规定 加强卫生监管
蜜雪冰城加盟店针对“柠檬片过夜”风波做出回应。据报道，杭州一家蜜雪冰城门店工作人员称接到总部规定，柠檬不能过夜，每天闭店时必须拍照登记并做好报废记录。
此前有媒体报道，蜜雪冰城宜昌某门店被发现使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品，且将剩余水果切片藏于操作台下方，常温存放至次日继续使用。此外，记者还发现苍蝇和飞虫在奶茶杯盖上乱爬，这些杯盖清洗后第二天继续使用。涉事门店店长承认这是违规行为，并表示会与公司沟通加强监管。
随后，多家蜜雪冰城门店员工表示，公司一直有规定不允许使用隔夜水果，这次曝光的门店属于特例，是店员个人问题。上海、江苏、浙江等地的部分门店负责人也表示，他们始终按照总公司规定，绝不使用隔夜小料，保证门店健康卫生。其中，上海一家门店店员提到，除了柠檬片和橙子片不过夜使用外，珍珠等配料每4小时废弃一次，以确保新鲜口感。临近闭店时间，门店会提前下架相关饮品，避免浪费。
蜜雪冰城股份有限公司于2023年3月3日在香港交易所上市，目前在全球拥有超过46000家门店，覆盖中国及海外11个国家。其产品价格竞争力强，受到许多用户喜爱。招股书显示，蜜雪冰城2021年至2023年的收入分别为104亿元、136亿元和203亿元，期内利润分别为19亿元、20亿元和32亿元。2024年前三季度，蜜雪集团营收187亿元，利润为35亿元，毛利率达到32.4%。截至3月18日港股收盘，蜜雪集团股价报441.4港元/股，上涨6.36%，上市至今股价累计上涨近1.18倍。
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