华莱士永久关停涉事门店 严惩食品安全违规
3月18日，有媒体曝光华莱士部分门店存在给过期食材“换签续命”、炸油酸价超标60%、店长自称健康证全员造假等乱象。当天午间，华莱士官方微博发布致歉信，表示对食品安全与管理疏漏深感愧疚与自责，并向所有关心和支持品牌的顾客及公众致以诚挚的歉意。公司决定永久关停涉事门店，不再对外营业，并开除相关涉事员工。
这已不是华莱士第一次被曝光食品安全问题。几天前（3月14日），关于“华莱士后厨蟑螂窜苍蝇飞店员漠视”的话题引发热议。媒体报道后，市场监管部门迅速赶到涉事门店进行检查。武汉市武昌区市场监督管理局表示将对商家进行全面彻底检查。
更早之前，一位网友发视频称在广东潮州的一家华莱士门店购买汉堡时，孩子吃了一半发现汉堡里有生肉。涉事门店工作人员回应称这是员工操作失误所致。此前，华莱士还多次因食品安全问题被地方消协点名。去年底，北京消协公布存在食品安全问题的餐饮企业名单，华莱士的问题门店数量名列前茅。
公开资料显示，华莱士成立于福建福州，是一家集产品开发、生产和销售为一体的西式快餐连锁品牌。红餐网数据显示，截至3月18日，华莱士在全国拥有20111家门店，人均消费为17.28元。福建省华莱士食品股份有限公司于2016年4月在新三板上市。财报显示，2024年上半年，该公司实现营收46.47亿元，同比增长37.84%；净利润为8999.6万元，同比增长6.18%。
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