中华网 china.com

新闻

鸡蛋被称为“世界上最营养的早餐” 助延寿降风险

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2025-03-15 16:37:27  人民日报

鸡蛋不仅是厨房里的百搭食材，还富含人体所需的多种营养素，被誉为“全营养食物”。最近发表在美国《营养素》杂志的一项新研究发现，每周食用1至6个鸡蛋可以显著降低心血管疾病死亡风险，有助于延年益寿。

该研究纳入了8756名70岁及以上的参与者，其中2.6%的人每天吃鸡蛋，73.2%的人每周吃鸡蛋，24.2%的人很少吃鸡蛋。澳大利亚莫纳什大学研究人员随访5.9年后发现，与不吃鸡蛋的人相比，每周食用1至6个鸡蛋的人，无论吃的是水煮蛋、荷包蛋还是煎蛋，心血管疾病死亡风险和全因死亡风险分别降低了29%和15%。

在不同人群中，鸡蛋也表现出不同的健康效益。美国波士顿大学的研究发现，每周摄入5个及以上鸡蛋，2型糖尿病和高血压的风险可分别降低28%和32%，如果饮食均衡搭配，健康效益会更明显。一项来自中国广州的病例对照研究提示，每天吃一个鸡蛋有助于降低痴呆风险。肥胖人群早餐吃一个鸡蛋不仅能增加饱腹感、降低餐后血糖，还可以减少午餐及一整天的热量摄入。

国外有媒体将鸡蛋称为“世界上最营养的早餐”，我国也曾视鸡蛋为国家战略储备物资和民生保障生活食品。这些说法并非夸张，一个鸡蛋足以供应一个受精细胞成长为一只小鸡，几乎集齐了生命发育所需的营养素。

每个鸡蛋含有6至7克蛋白质，含有人体需要的全部必需氨基酸，且与人类蛋白质的氨基酸组成相近，吸收率高达99.5%，堪称“完美蛋白质模式”。鸡蛋还含有多种维生素，如维生素B2、B9（叶酸）、B12、维生素A、E和K等。此外，鸡蛋是少数天然含有维生素D的食物，含量可达80个国际单位。

关闭

童瑶新剧《有你的时光里》坚持单身气晕父亲

童瑶新剧坚持单身气晕父亲2025-03-31 17:40:43

美的回应彻底清仓小米 “正常投资操作”

美的回应彻底清仓小米2025-03-31 17:38:10

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外2025-03-31 17:37:42

五角大楼机密文件将涉台列优先事项 引发岛内广泛关注

五角大楼机密文件将涉台列优先事项2025-03-31 16:47:30

美军为何调用双航母战斗群打击胡塞 意图何在？

美军为何调用双航母战斗群打击胡塞2025-03-31 16:59:36

日本再发南海海槽特大地震风险评估 或致近30万人死亡

日本再发南海海槽特大地震风险评估2025-03-31 17:00:30

比尔盖茨称10年内AI将影响两大职业 教育医疗面临变革

比尔盖茨称10年内AI将影响两大职业2025-03-31 17:18:49

曝普京内部讲话称愿打“百年战争” 等待乌克兰崩溃

曝普京内部讲话称愿打百年战争2025-03-31 16:45:02

伊朗各地导弹已装入发射器 以防美国升级行动

伊朗各地导弹已装入发射器2025-03-31 16:57:33

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外

只听见啪的一声响，200斤黑色巨兽飞出擂台外2025-03-31 17:37:42

特朗普第二任期对菲政策有何变化，美菲关系将迎战略调整

特朗普第二任期对菲政策有何变化2025-03-31 16:40:57

南宁民歌湖水上市集带你穿越东南亚 文化与美食的盛宴

南宁民歌湖水上市集带你穿越东南亚2025-03-31 17:16:14

唐艺昕辟谣和张若昀因为追尾认识 没那么偶像剧

唐艺昕辟谣和张若昀因为追尾认识2025-03-31 17:16:44

食品新规来了 以后买东西这样看标签 更清晰更规范

食品新规来了以后买东西这样看标签2025-03-31 17:13:54

媒体：欧洲民营火箭入场券不好拿 首飞失利引发关注

媒体,欧洲民营火箭入场券不好拿2025-03-31 17:05:06

火箭过去13场比赛12胜1负 格林30+助飞火箭

火箭过去13场比赛12胜1负2025-03-31 16:54:45

唐国强夫妇到长春与“雪饼猴”互动

唐国强夫妇到长春与雪饼猴互动2025-03-31 17:29:39

山东入室抢婴案受害者家属发声 要求严惩人贩子并赔偿损失

山东入室抢婴案受害者家属发声2025-03-31 17:35:08

美的回应彻底清仓小米 “正常投资操作”

美的回应彻底清仓小米2025-03-31 17:38:10

哈梅内伊：伊朗拒绝与美国直接谈判，间接谈判仍开放

哈梅内伊,伊朗拒绝与美国直接谈判2025-03-31 17:24:22

韩国政府能成功扳倒文在寅吗 政治迫害引发争议

韩国政府能成功扳倒文在寅吗2025-03-31 17:07:27

欧洲明显成为俄乌冲突中的净损失方

欧洲明显成为俄乌冲突中的净损失方2025-03-31 16:53:21

王新伟当选辽宁省省长 履历丰富经验足

王新伟当选辽宁省省长2025-03-31 17:27:24

吴克群助力脑瘫男孩 买下涛涛的烤肠 爱心行动温暖人心

吴克群助力脑瘫男孩买下涛涛的烤肠2025-03-31 16:52:09

金秀贤向金赛纶家属等索赔120亿韩元 启动法律程序

金秀贤向金赛纶家属等索赔120亿韩元2025-03-31 16:54:15

童瑶新剧《有你的时光里》坚持单身气晕父亲

童瑶新剧坚持单身气晕父亲2025-03-31 17:40:43

中国人在缅甸废墟所救孕妇会说中文 被困超60小时获救

中国人在缅甸废墟所救孕妇会说中文2025-03-31 16:55:54

金秀贤开发布会道歉 网友：这是他哭戏最好的一集

金秀贤哭戏最好的一集2025-03-31 17:13:28

细数万斯访格陵兰岛的尴尬场面 美方遭“严寒般”冷遇

细数万斯访格陵兰岛的尴尬场面2025-03-31 17:13:13

为什么美对掌控巴拿马运河耿耿于怀 战略与政治的博弈

为什么美对掌控巴拿马运河耿耿于怀2025-03-31 16:55:25

马斯克：DOGE让我付出了巨大代价 特斯拉股价腰斩

马斯克,DOGE让我付出了巨大代价2025-03-31 17:02:48

欧洲民营火箭入场券不好拿，首次起飞即失控

欧洲民营火箭入场券不好拿2025-03-31 16:44:35

中方驳斥美防长访日“中国威胁”论 挑动对立遭警告

中方驳斥美防长访日中国威胁论2025-03-31 16:51:19

缅甸震区或面临疫病威胁 防疫挑战严峻

缅甸震区或面临疫病威胁2025-03-31 17:07:56

35箱840件旧和服进境被查获 属禁止进口洋垃圾

35箱840件旧和服进境被查获2025-03-31 16:57:59

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网