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广州一快餐店用硼砂腌制猪肉 店主被判刑罚金

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2025-03-15 15:47:29  南方都市报

在“3.15”国际消费者权益日前夕，广州市黄埔区人民法院发布了一宗涉及食品安全问题的典型案例。被告人阿松（化名）在广州市黄埔区经营一家餐饮店，主要制售汤面、小炒等食品。自2023年起，为提高瘦肉口感以增加销量，阿松多次从网上购买硼砂用以腌制猪瘦肉，并将这些猪肉加入到炒菜和汤粉中供顾客食用。

2024年9月10日，黄埔区市场监督管理局在阿松的餐饮店后厨查获新鲜猪肉2.83公斤及未使用的硼砂535克。经检验，查获的猪肉中检出硼酸成分，含量为3.95×10³mg/kg。案发后，阿松主动退出违法所得10000元。

广州市黄埔区人民法院审理认为，阿松违反国家食品管理法规，在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂并予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于阿松归案后坦白交代、积极退赃、认罪认罚，法院对其从轻处罚，判处有期徒刑八个月，并处罚金二万元；同时没收违法所得，上缴国库。

硼砂是一种含硼矿物及其硼化物品，连续摄入会引起食欲减退，抵制营养素吸收；长期过量摄入还会导致积蓄性中毒，损害身体器官。由于其对人体健康的危害，硼砂已被国务院有关部门列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，依据相关法律解释，硼砂属于刑法第一百四十四条规定的“有毒、有害的非食品原料”。

法官提醒，食品生产者应严格遵守食品安全法律法规，不得在食物中添加有毒、有害的非食品原料或违法添加剂，以免危害消费者健康。消费者也应提高食品安全意识，发现不法经营行为时，可向消费者权益保护协会或市场监督管理局举报，维护自身合法权益。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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