春节餐桌背后的物流加速度千里“鲜”行保供应

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2025-01-29 12:26:57 中国青年网

春节前夕，南京最大的农副产品批发市场里一片繁忙。家家户户忙着拟菜单、备年饭，超市和菜场也热闹非凡。在这背后，一张由高速公路和数字物流平台编织成的物流网络正昼夜不停地运转，将来自各地的生鲜食材送上人们的节日餐桌。

农历腊月二十八的早上4点半，冷链车司机马秀坤早早醒来，刚从高速公路休息区开车出发，就接到了物流中心工作人员的电话，询问预定的一车新鲜蔬菜几点能到。按照计划，他应该在当天早晨7点半左右抵达南京众彩农副产品物流中心，赶上最早一波批发商来买菜。春节前夕，这里的蔬菜市场都是24小时连轴转，工作人员非常着急也很正常。

马秀坤今年45岁，从2019年开始跑冷鲜货运，常年从两广福建南方一带运输新鲜蔬菜水果到江浙沪。他对节前的年菜运输高峰很有经验。江浙沪对蔬菜水果的需求量大，尤其是逢年过节，讲究新鲜水灵，对运输的时效和保冷保鲜要求很高。一般从产地送过来最多30个小时出头，路况好的时候也就十几个小时。

今年春节最后几天，马秀坤特意跑了一趟湛江徐闻，拉了一车毛豆去浙江宁波，这是江浙沪年菜里的时鲜货。转身他又从上海顺路带了一车进口的车厘子去漳州，从漳州又拉了一车刚从地里摘上来的黄瓜，差不多20个小时就送到了南京。通过线上物流平台匹配好了产地和订货人，马秀坤把这趟年菜运输安排得妥妥当当。他表示，每年年前这几天是运输黄金期，运费比平时高，算好了货和行程，能多挣不少钱，可以回家给孩子带点礼物、包个压岁钱。

下午3点，刚从福建运了一车青椒到南京众彩物流的王师傅，一边休息一边筹划着找几辆车和司机，跑一趟海南。王师傅跑了30多年货运，对每年最忙碌的年菜运输经验丰富。他说，海南水果送过来大概要40多个小时，主要是因为过海要等。过了海，差不多20几个小时也就送到了。过年期间，长三角地区的市场这些热带水果销量都会见涨，说不定正月里还有单子，还能多跑几趟。平时走鲜活农产品运输“绿色通道”运得更快，但节日里高速公路上车流量大，时间上就没那么准了。王师傅打算过完年后大年初二就出车，那时候高速好开，还能抓住年菜的黄金期。

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