这届年轻人成了蛇年年夜饭的掌勺人。尽管平时他们顿顿点外卖,工作或学习的压力让他们没有太多时间修炼厨艺,但依靠预制菜包,他们能在2分钟内做出满汉全席,甚至通过颜值角逐厨房,创造了自家的“第九菜系”。
习惯了追求高效和便捷的生活方式,这一特点不仅体现在日常生活中,也延伸到了春节的方方面面。许多年轻人凭借糊弄学,甚至都不用开火,就能轻松搞定一桌大餐。有人花300块钱买下10道菜,8个荤菜还送两斤蛋炒饭,面对镜头自豪感油然而生。把预制菜包放入热水中一滚,2分钟就能做出一桌“满汉全席”。还有网友在评论区求链接,打算用预制菜招待男朋友。
为了讨好年轻人,预制菜品牌们在命名上也费尽心思。“金蛇携财宴” “鱼跃龙门宴”“步步高升宴”“龙凤呈祥宴”等名字应运而生。不过,这种做法也引发了争议,一些网友表示,与其花几百块吃一桌“科技”,不如直接叫外卖,省去自己收拾残局的麻烦。过年讲究的是氛围感,忙活出一桌全年中最高规格的饭菜,这种忙碌而又欢喜的感觉是预制菜无法替代的。
传统年夜饭的菜品可以靠预制菜包解决,但对于那些要讲究寓意、色香味俱佳的新菜品,厨房经验不足的年轻人通过巧妙的摆盘和食材融合,极大地提高了菜品的精致度。社交平台上有很多菜谱经验贴,教年轻人如何让平平无奇的食材瞬间变高级。例如,把豆腐切成片摆成一个圆圈,中间垒上一层肉沫,再在肉沫中打个鸡蛋,水开蒸1分钟,一道“蒸蒸日上”就做好了。金针菇塞入去籽辣椒,摆成鞭炮形状,寓意“爆竹声中一岁除”。香菇油菜稍加创意摆盘,青菜就成了小鱼,“年年有鱼”上桌颜值爆表,比肉还抢手。
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