腊月二十五记得吃4道福菜。麻婆豆腐的食材包括豆腐、肉末、葱丝、姜丝、花椒粒、郫县豆瓣、盐和花生油。制作时,先在锅里放入花生油,加入葱姜和一勺郫县豆瓣炒匀,再加少许花椒粉,倒入肉末煸炒均匀。接着改小火倒入豆腐继续煸炒,稍微加一点水炖2分钟,加入少许盐和味精调味,最后用淀粉勾芡即可出锅。
金针菇炖豆腐需要的食材有豆腐、金针菇、小米辣、白菜心、葱丝、姜丝、盐和花生油。做法是在砂锅中放入适量的花生油,放入葱丝姜丝爆香,再放入白菜心打底并加入适量高汤。然后把金针菇和豆腐放入,小火慢炖2分钟后加少许盐调味,关火后撒上小米辣圈调色即成。
豆腐圆子的主要食材为卤水豆腐、香菇、葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、鸡蛋和花生油。首先将卤水豆腐控干水分压碎,与切好的香菇末、葱末、姜末、花椒粉、盐、鸡精混合,并打入两个鸡蛋充分拌匀。之后用手做成大小一致的圆子,在热油锅中煎至金黄捞出。
豆腐箱子所需材料为豆腐、肉馅、香菇、葱末、姜末、盐、酱油、淀粉及花生油。首先将豆腐炸至金黄,从顶部切口挖出内部,肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油拌匀后抹入豆腐箱内。接着在锅中放少许花生油,放入葱姜爆香,倒入高汤,加入蚝油和生抽,放入豆腐箱子炖5分钟,加盐调味并勾芡即可。
随着腊月接近尾声,年的味道愈发浓厚。每天都有传统的民俗活动,这些习俗让农历新年充满年味。腊月二十五是传说中迎玉帝的日子。据说灶王爷在腊月二十三上天述职后,玉帝会在二十五这天下界视察工作
2025-01-24 06:05:36腊月二十五迎玉帝记得4事不做2物不吃腊月二十三过小年,人们会记得“4事不做,2物不吃”,以此送灶接福过大年。在北方,这一天被称为小年,而在南方则是腊月二十四
2025-01-22 14:16:43腊月二十三过小年