今日腊月初二：做2事、忌2事、吃3样 祭百神习俗详解(2)
葱油鸡的做法：新鲜鸡一只，清理内脏并洗净，擦干水分后撒上盐、白胡椒粉，淋上生抽腌制一小时以上。然后用电饭锅或隔水蒸，大火蒸一个半钟头左右，待肉质熟透后取出。将鸡从中分开，剁成小块摆盘。多切些香葱和姜蓉，锅里加油煎至焦黄喷香，关火后倒入葱花和姜蓉，快速搅拌后淋到鸡肉上即可。
清蒸鱼的做法：新鲜鲳鱼一条，清理干净并在表面划上花刀。多切一些姜片摆在鱼身上去腥。锅里加水烧开，放入鱼盘，大火加热十五分钟，鱼肉熟透后取出，倒掉盘底的水。放上葱丝，淋上生抽，最后淋一圈热油即可上桌。
汤圆的做法：糯米面中混合奶粉，用纯牛奶和成团，搓成小汤圆。苹果1-2颗，去皮洗净后切成小丁，用小苏打水泡两分钟。锅里加宽水烧开，放入苹果煮沸，再下入汤圆煮5分钟后熟透，淋上米酒、枸杞和桂花，搅匀后关火。
忌穿着邋遢。祭百神的日子，要表达出满满的诚意，衣着要干净整洁，个人卫生也要做好，这是对诸神的尊重。如果穿着邋遢，意味着懒惰散漫，对生活没有规划和追求，诸神也不会降福。
忌背后议论他人。进入腊月后，言行举止也要讲究起来。多说善意的话、吉祥的话、积极正能量的话，不能说消极的词语，诸如“死、完、破”等。更不能在背地里议论他人，这些行为会在无形中给自己和家人带来负面影响。
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