吃起来不咸的食物含盐量低？不实警惕隐形高钠食品

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2024-12-30 20:38:24 哈尔滨新闻网

现在大家都非常重视控糖，高盐饮食对健康的危害逐渐被忽视。最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内，但中国人的平均盐摄入量高达10.5克。真正能做到低盐饮食的人很少，一个重要原因是隐形钠容易被忽略。有些食物即使不咸，也可能含有高钠。例如挂面、面包、运动饮料和话梅等。

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挂面是许多家庭常备的食品，但它可能是个“高盐刺客”。一种挂面的钠含量为900毫克/100克，如果吃了100克，就摄入了900毫克的钠，占每日钠摄入的45%。为了减少盐分摄入，市面上出现了一些不加盐或少盐的挂面，钠含量低了很多。

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运动饮料也含有较高的钠，一瓶运动饮料可能摄入了每日所需钠的10%左右。我国民众的钠摄入普遍偏高，因此平时不需要通过喝运动饮料来增加钠摄入。

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切片面包因为吃起来不咸，也容易让人忽略其含盐量。超市里常见的切片面包，吃两片就占到了每日钠含量的18%。购买包装食品时，最好查看配料表和营养成分表，避免购买高钠食品（钠含量＞600毫克/100克）。

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此外，还有一些小建议：麻辣烫、螺蛳粉、泡面类的食物不要喝汤；吃辣条不要舔袋；吃薯片不要舔手；少吃蜜饯果脯。

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为了准确计量调料，可以尝试使用一些小工具。例如控盐勺，一平勺装盐2克，健康成年人每天最多有3勺盐的额度。电子控盐勺不仅可以称盐的重量，还可以测量酱油的容量。定量盐罐每次出盐0.5克，方便储存和控制。手指抓一撮的方法不推荐，因为每次撮出来的量差异较大。

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限盐会影响味觉吗？研究显示，坚持低盐饮食4到6周后，人就会适应新的咸度，并且盐的摄入量与味觉享受不是密切相关的。只要坚持清淡的味道一个月，就能习惯新口味，限盐不会夺走你的快乐。

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(责任编辑：张蕾)

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吃起来不咸的食物含盐量低？不实 警惕隐形高钠食品