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吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪 冰院子锁鲜保存

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2024-12-28 10:42:09  极目新闻

随着冬捕季节的到来，吉林查干湖的冰面上热闹非凡。人们用古老的方式凿冰捕鱼，庆祝丰收。捕捞上来的鱼会被存放在一个特别的地方——冰院子，并从这里销往各地。

吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪

查干湖附近的这个冰院子占地约10000平方米。地面不是普通的水泥地，而是厚厚的冰层。在冬捕开始前，工作人员会不断在地面上浇水成冰，直到冰层达到10厘米厚。这样，拉到这里的鱼能迅速冻住，保持新鲜，方便保存。院子里的鱼个头各异，有的甚至重达几十斤。每天下午两三点，卡车将捕捞上来的鱼运送到这里，称重后卸货。工作人员会根据订单快速包装好鱼并发货，通常第二天上午院子就会被腾空，为新一批鱼腾出空间。

吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪 冰院子锁鲜保存

冰院子不仅是鱼的仓库，也是鱼的卖场。这些鱼主要通过电商渠道销售，占据八成左右。现在已有十几家电商进驻冰院子，进行直播带货。此外，渔场也有自己的旗舰店。工作人员表示，冬捕期间每天从院里销售出去的鱼能达到上万条。借助电商平台，查干湖的鱼已经能够进入全国各地消费者的餐桌。

吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪 冰院子锁鲜保存

除了整鱼，查干湖还推出了分装鱼产品，受到消费者欢迎。分装鱼配有调料包，消费者只需简单加工即可食用。今年，小院采购了一套新的鲜鱼加工机器，提高了效率，使查干湖的分装鱼更快进入千家万户。

吉林查干湖捕捞上来的鱼存放在哪 冰院子锁鲜保存

随着元旦和春节临近，查干湖的鱼市愈发红火，全国的消费者可以共享这份丰收的喜悦。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)
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