大学老师卖鱼丸一年大赚14亿 从教育界到速冻食品巨头
安井食品的创始人刘鸣鸣曾是一名大学老师，他通过销售牛肉丸、手抓饼等速冻食品创业，并逐渐扩展到火锅底料和预制菜领域。2023年，公司实现了14亿元的利润。如今，安井食品正瞄准海外市场。
最近几个月，市场上掀起了一股赴港上市潮，多家知名企业宣布了相关计划。安井食品也不甘落后，于12月2日宣布启动H股上市计划，这一决定已通过董事会与监事会审议，并将在未来18个月内择时完成。
安井食品成立于2001年，2017年在A股上市。作为一家典型的消费股，它从速冻米面产品起步，逐步发展到速冻火锅食品和预制菜。2020年，公司股价从52元涨至186元，2021年达到277元的巅峰。进入2024年后，受餐饮环境低迷等因素影响，安井食品股价回落到100元以下，公司开始寻求国际融资，并计划将速冻食品推向国际市场。
安井食品的名字对许多宝妈、上班族和单身族来说非常亲切。宝妈们喜欢购买安井食品的各种包子给孩子做早餐，因为这些产品营养健康且操作简单。上班族也常依赖冰箱里的安井食品快餐来解决早餐问题。在小红书上，一位博主分享了安井食品“懒人一周不重样早餐”菜单，引起了许多人的共鸣。天猫旗舰店中，速食面点类产品评价超过5万条，牛肉丸等火锅食材也有3万多条评价，手抓饼则有7000多条，显示了其受欢迎程度。
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