加盟商300万投资汉堡王血本无归霸王条款与劣质食材问题频出

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2024-11-21 15:06:00 蓝鲸财经

慧芳投资300万开设汉堡王加盟店，一年后却血本无归。她哽咽地表示，汉堡王害得她倾家荡产。多名加盟商联合反映，汉堡王与加盟商签订“霸王条款”，导致投资者巨额亏损。开店期间还存在配送临期、劣质食品及不合理处罚等问题。

慧芳是山东某四线城市的加盟商，2023年与汉堡王加盟部签订了长达10年的合同。然而，她的店铺在不到一年的时间里就倒闭了。开业前对方承诺3到4年内收回成本，但实际情况远不如预期。第一个月营业额为40万，随后几个月生意逐渐下滑，闭店时月营业额只有15万。无论销售额多少，每个月都会亏钱，主要原因是运营成本过高，包括运费、设备、食材等费用。例如，一台圣代机设备结算价高达16万元，但门店一天都卖不出10个圣代，销售额仅约100元。此外，每月还有特许经营费、广告费等多种费用。

除了高昂的成本，汉堡王配送的食材也存在问题。慧芳称，品牌方送来的蔬菜不新鲜甚至腐烂，冻肉饼碎裂，巧克力也是临期产品。这并不是汉堡王第一次被曝出食品安全问题。四年前，江西南昌多家汉堡王餐厅因使用过期食材被曝光，汉堡王中国随后发表声明致歉，并对涉事餐厅进行停业整顿调查。消费者质疑汉堡王在“甩锅”给加盟商，如今看来这一质疑并非毫无根据。从加盟商反馈的问题来看，汉堡王食材成本高，利润低，持续亏损下加盟店爆发食品安全问题只是时间问题。

慧芳认为汉堡王在中国市场的运营策略与肯德基、麦当劳相比差距大，高层管理混乱导致市场不景气。尽管加盟商多次反馈问题，但未得到实质性解决方案。相反，汉堡王时常通过挑刺和罚款等方式报复加盟商。慧芳指出，即使月营业额达到90万也无法盈利，汉堡王似乎通过吸血加盟商来扩张门店。面对“霸王条款”，加盟商只能被动接受。例如，在食材问题上，虽然加盟商支付了高昂费用，但收到的是劣质食材。真正违规的反而是品牌方自己。

有些加盟商门店仍在经营，有些已经关门，但大多处于亏损状态。有加盟商透露，去年在某一线城市开了两个餐厅，今年都已关闭。他们认为当初签订的合同偏向汉堡王，加盟商没有话语权，维权困难。

汉堡王进入中国市场已有多年，但近年来发展失速。截至今年10月，汉堡王全国门店约1600家，而肯德基和麦当劳分别超过11000家和6000家。汉堡王在一些地区持续关店，如福建近期连关10家店。汉堡王面临增长缓慢的问题，一方面新兴国产品牌如塔斯汀崛起，另一方面老对手肯德基和麦当劳的价格战让汉堡王应接不暇。今年8月，汉堡王宣布汉堡进入9.9元时代，但这一策略调整对盈利能力薄弱的加盟商来说无疑是雪上加霜。低价促销活动使加盟商每月卖得越多赔得越多。

汉堡王在开放加盟、寻求扩张的同时，是否解决了加盟商的生存和盈利问题，以及在运营策略上是否做到合理宏观调控，这些问题仍需打上问号。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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