海底捞的秘密，花20万吃火锅的至尊会员知道服务降级引争议

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2024-10-29 06:14:47 网易

海底捞再次因服务问题登上热搜。近日，一位顾客在海底捞用餐时自带了奶茶，但回家后发现小票上却多了一笔14元的酸梅汁费用。顾客多次联系店方未果，最终与经理取得联系。经理起初坚称顾客确实喝了酸梅汁，但在顾客要求查看监控后才承认是服务员对账失误，并退还了费用。这位顾客将此事发到网上，引发网友广泛共鸣。这并非海底捞首次出现类似问题。今年7月，“海底捞小料台没有牛肉粒”也一度成为热门话题。一位博主分享了自己在海底捞就餐的经历，发现牛肉粒从自助小料台转移到了iPad点单系统中，需要单独付费。评论区里，不少网友吐槽牛肉粒限量供应、被替换为鸡肉粒或额外收费等情况。早在2021年，就有网友反映某些门店以低价出售疑似非真牛肉的“味伴侣”，虽然海底捞解释这是一种植物蛋白产品，但消费者并不买账，最终海底捞不得不重新上架牛肉粒。

海底捞的秘密，花20万吃火锅的至尊会员知道服务降级引争议

这些事件只是海底捞服务质量下降的一部分。近年来，黑海会员权益缩水，赠菜变得廉价，菜品价格悄然上涨，美甲服务也开始收费。这些变化让许多顾客感到不满，质疑海底捞是否还能保持“服务至上”的理念。

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海底捞成立于1994年，张勇在四川简阳市开设了第一家门店，凭借出色的服务迅速吸引了大量顾客。从免费水果、茶水到美容美发服务，海底捞不断创新，提供全方位的贴心体验。这种独特的经营模式帮助海底捞在全国乃至全球迅速扩张，成为中国最大的火锅连锁品牌之一。2018年，海底捞在香港上市，市值达到1000亿港元。

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