奶茶咖啡不能去冰了消费者态度现分歧

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2024-10-08 10:10:00 鲁中晨报

尽管夏日已逝，年轻群体对冰镇饮料的热情依旧不减。美团外卖的销售数据证明了这一点，各类冰块混搭果汁、奶茶及咖啡的饮品持续占据销量排行榜前列，受到消费者的追捧。

近期，有意思报告开展了一项关于冰饮消费习惯的调研，共收集到1551份问卷反馈。结果显示，超过半数的受访者今年饮用冰饮的频率有所上升，三分之一以上的人表示即使在非夏季也会选择冰饮。这一趋势背后，冰饮究竟拥有怎样的吸引力？

调查数据显示，91.36%的人在刚过去的夏季有饮用冰饮的习惯，其中近七成人属于高频消费者，每周必饮，而几乎不碰冰饮的人群仅占8.64%。特别是25至39岁的女性，对冰饮的偏好显著增强，该年龄段女性增加饮用冰饮的比例高达调研总增长人数的54%。她们大多处于职业发展的关键期，拥有较强的消费力，追求时尚，冰饮作为社交平台上的流行元素，自然更易获得她们的喜爱。

季节不再是限制冰饮消费的因素，31.33%的受访者表示，对冰饮的喜爱不受季节限制。这一转变部分源于海外留学人员带回的四季饮用冰饮的生活方式，以及空调和地暖普及带来的室内恒温环境，使冰饮消费不再受季节局限。

在冰饮种类选择上，冰果茶最受欢迎，其次是冰水、冰奶茶、冰美式和冰果汁。可见，茶饮依旧是年轻人的首选，无论是与水果结合的冰果茶，还是加入牛奶的冰奶茶，都拥有庞大的消费群体。冰美式因其对咖啡豆品质的要求，以及近年来咖啡品牌对原料的不断升级，逐渐成为咖啡类饮品中的佼佼者。

年轻人偏爱冰饮，首要原因在于它能带来愉悦感，约60%的受访者表示饮用冰饮让他们感觉舒爽，情绪得到满足。清凉解暑、解渴、提神等实用性需求则排在其后，反映出现代年轻人通过简单快捷的方式来提升日常生活质量的态度。男性更倾向于在工作学习时饮用冰饮以放松心情，女性则更喜欢在逛街时享受冰饮，增添乐趣。

自制冰饮并非主流，88.92%的人更愿意直接购买，凸显出现代生活节奏加快，即时满足和节省时间成为重要考量。此外，随着茶饮与咖啡市场的竞争加剧，价格亲民成为冰饮流行的关键，多数人偏好10-30元价格区间的冰饮。

至于部分现制饮品店不提供去冰选项的现象，引发了消费者和业内的广泛讨论。一些品牌解释，加冰有助于保持饮品口感和延长保质期，尤其对于水果茶而言，冰块可防止水果变味，确保饮品新鲜度。然而，从市场反馈看，大多数年轻人更喜欢少冰或标准冰的选项，去冰需求并非不存在。专家指出，考虑到健康养生观念的普及，能否根据顾客需求调整冰量，将影响行业的长远发展。毕竟，在激烈的市场竞争中，消费者总有其他选择。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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