吃24个鸡蛋的挑战:哈佛博士的惊人发现
提到每天食用24个鸡蛋,多数人的第一反应可能是担忧:如此高的胆固醇摄入,心脏健康能承受吗?然而,一位来自哈佛的医学博士通过亲身实验,对这一传统观念提出了质疑。
长久以来,人们普遍认为鸡蛋中的高胆固醇会增加患冠心病的风险,这一观念深入人心已有数十年。尼克·诺维茨,这位拥有顶尖学术背景的学者,决定探究鸡蛋背后的真相。尽管众多营养专家、心脏病专家及健康倡导者多建议限制鸡蛋摄入,特别是其富含胆固醇的蛋黄部分,尼克却发现,缺乏直接证据表明食用鸡蛋真的会导致胆固醇升高或心脏病。
为此,尼克设计了一个大胆的实验:连续一个月,每天坚持食用24个鸡蛋,总计720个,远超常规推荐的胆固醇摄入量。他不仅完成了这一挑战,还尝试了鸡蛋的180多种烹饪方式,以避免味觉疲劳。
鸡蛋作为日常饮食中的常见食材,以其丰富的营养价值深受人们喜爱。然而,近年来一些关于每天食用鸡蛋是否安全的争论不断涌现。有人甚至称每天一个鸡蛋是“死亡催化剂”。
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