一年吃掉7亿头猪的中国人有多爱吃 餐桌变迁的秘密(2)
随着时间推移，中国人的饮食习惯有所调整。与2010年相比，2022年的人均谷物供应量增加了相当于一碗米饭的能量，反映出经济发展对食物供应的正面影响。尽管谷物总供应量上升，其在饮食中的比例却略有下降，同时肉类、脂肪等食品的摄入量在增加，饮食结构趋于多元化。
十年间，粮食、肉类等食品产量显著提升，为中国人的餐桌增添了丰富性。从1949年到2023年，粮食总产量增长超过五倍，黑龙江、河南等地成为粮食生产的主力军。肉类生产方面，四川领头，而内蒙古和新疆则是牛羊肉的重要产地。
如今，中国不仅粮食产量稳定增长，各类特色农产品也广泛流通，如丹东草莓、增城荔枝、阳澄湖大闸蟹、宁夏滩羊等，满足了人们对高质量食品的需求。袁隆平院士的“禾下乘凉梦”似乎正逐步变为现实，中国的人均粮食产量已超越国际安全标准，确保了国家的粮食安全。
(责任编辑：张小花 TT1000)
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