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知名火锅店被曝掺低成本假羊肉 每斤成本不到10元

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2024-09-06 21:40:04  百家号

近期，一位名叫“猴大腕”的博主公开反映，在河北廊坊的一家宽板凳老灶火锅门店，他购买的极品羊上脑被第三方检测机构发现含有猪和鸭的成分，尽管售价达到每200克38元，折合每斤近200元，远非廉价。博主随即向当地市场监管部门举报，相关部门已介入调查，并预计在短期内公布检测结果。

涉事火锅店声明其羊肉由总部统一配送，坚称是纯羊肉。这一消息在网络上引发热议，部分网友调侃自己高价购买的竟是“混合肉”，而另一些人则质疑博主可能对样品做了手脚，同时也有人指出问题可能出在供应链而非单一门店。

当媒体尝试联系涉事门店及客服时，均得到不知情的回复，无法进一步获取官方回应。宽板凳老灶火锅作为知名连锁品牌，创立于2003年，目前在全国拥有超过300家分店。记者调查发现，各分店羊肉的来源与价格各异，但均宣称销售的是纯羊肉。

这并非首次有火锅店被曝出售假冒羊肉。此前，“超岛自选火锅”与“张亮麻辣烫”也分别被指羊肉产品中混有鸭肉和猪肉成分。尤其是“超岛自选火锅”事件后，母公司巴奴采取了严厉措施，包括停业整顿、取消个别门店的独立采购权，并对受影响消费者进行了大规模赔偿。

至于为何频繁使用鸭肉冒充羊肉，成本差异是关键因素。据央视网报道，假羊肉的成本可能低至每斤不足10元，而真羊肉的价格通常是此价格的好几倍。市场上，经过加工的鸭肉与羊肉混合制品价格低廉，与纯羊肉的零售价相差悬殊，为不良商家提供了巨大的非法利润空间。例如，若以低价购入混合肉冒充纯羊肉出售，每斤的非法获利可能高达数十元，暴露出食品安全监管中的潜在漏洞。

(责任编辑：张蕾)
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