盛极而衰，猪价下跌“势不可当”？1个新变化！供应激增消费疲软
盛极而衰，猪价下跌“势不可当”？1个新变化！
8月过半，国内生猪市场经历了近两个月的连续上涨，猪价涨幅接近8%，一度达到年内新高的21.19元/公斤。然而，好景不长，市场随后迎来转折，猪价开始显著下滑，最近几天的跌势尤为明显，价格中枢也随之下调。目前，全国外三元生猪的平均出栏价格稳定在了20.58元/公斤，与三天前相比下降了0.61元，东北、华北、西北地区的猪价全面滑落至21元/公斤以下，西南地区猪价也逐步逼近20元/公斤大关。
猪价下跌的背后，主要是供需平衡的改变削弱了价格支撑。供应方面，尽管散户出栏计划较为保守，但大型养猪企业因去年疫情对其影响较小，本月预计会增加出栏量。月中时，养殖户因期待价格上涨而放缓销售，导致近期出栏集中，包括社会面和二次育肥户在内的供应量显著上升，市场接纳态度趋于谨慎，压价情绪弥漫。
需求侧，猪肉消费情况没有大的起色。虽然天气转凉促进了旅游消费，略微提升了猪肉销量，但鲜肉价格上涨抑制了消费者的购买意愿，家庭消费更多转向替代品，餐饮业亦增加了冻品使用，减少了对鲜肉的需求，这限制了屠宰企业的开工积极性，并增强了其压价心理。
当前，猪价下跌是在供需双方力量对比变化及市场情绪作用下的结果。不过，随着猪价下行，大型养猪企业开始控制出栏节奏，二次育肥需求增强，散户对降价出现抵抗情绪，预示着短期内猪价或能止住跌势。至于8月20日的具体行情，预计猪价将再降0.14元至20.44元/公斤。
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