在法国巴黎的繁华街道上,品尝到一碗地地道道的中式刀削面,对许多人来说是一次别开生面的美食体验。2022年,一位来自中国山东的“80后”青年郭章龙,驾驶着一辆流动餐车,在巴黎的一处小市集里开始了他的美食探险,供应着纯正的山西刀削面。郭章龙的手艺不仅保留了传统风味,他还通过网络真诚地分享自己的故事与烹饪过程,这份独特的美食体验迅速在网络上收获了大量关注,“功夫刀削面”因此名声大噪。
据郭章龙在7月12日的分享,他的创业之路始于街头的小摊位,而今已经发展壮大,开设了两家实体面馆。店内招牌刀削面的价格定在13.5欧元一碗,且两家店面每日的营业额稳定在大约2000欧元上下,反映出他在异国他乡传播中华美食文化的成功尝试。
年初,巴黎圣母院旁,一家橙红色门面的餐馆悄然开业,主打山西功夫刀削面。这家小店的主人是郭章龙,一位在法国奋斗了13年的山东青年,尽管遭遇诸多挑战,但疫情中的一个偶然机会点亮了他的创业之路
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