胖东来爆改永辉仍需室外排队30分钟超市变身网红地

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2024-06-26 12:21:56 新浪

记者探访了郑州市一家历经胖东来改造的永辉超市，尽管开业已有一周且恰逢周一上午，超市依然迎来了超出预期的客流量。门口排队的队伍蜿蜒，其长度堪比热门景点的等待线，顾客需在炎炎夏日中排队超过半小时才能入内。

胖东来爆改永辉仍需室外排队30分钟

店内布局的调整尤为显著，据北京和弘天下咨询有限公司董事长文志宏观察，永辉超市改变了传统动线设计，将生鲜区域移至更易到达的位置，而非像过去那样置于超市深处以促进消费者浏览全店。当前因客流量巨大，新布局对销售额的具体影响尚不明朗。此外，胖东来的改造痕迹体现在增设自营区域、降低货架高度等方面，彰显了其独特风格。

胖东来爆改永辉仍需室外排队30分钟超市变身网红地

胖东来被誉为零售界的网红，这很大程度上归功于其深入人心的服务理念，常被比喻为超市版的海底捞。不过，永辉超市的员工短时间内难以全面采纳这一服务模式。鉴于开业以来客流量激增，超市从其他区域乃至外地紧急调配员工支援。一个小插曲反映出服务水平的参差：当一位顾客受伤需要创可贴时，一名员工建议去附近的名创优品购买；而另一位员工则贴心地搀扶顾客至休息区，并提供了急救箱中的创可贴。

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对此，永辉超市在显眼位置挂出告示，坦诚多数员工为新招募，技能和服务有待提升，请求顾客的理解与耐心，体现了其正视问题并承诺改进的态度。

有顾客反映，此永辉超市此前经营状况不佳，顾客稀少，但胖东来在郑州的缺失使其成为众人期待的对象。如今，胖东来的产品在永辉超市中就能买到，这让顾客感到兴奋，仿佛在永辉就能体验到胖东来的魅力，故吸引了大量访客。

报道还提到了相关直播活动，带领观众深入了解胖东来的管理模式及其在永辉超市中的具体改变，同时也提供了下载新浪财经客户端的链接，以便用户能及时获取市场最新资讯。

(责任编辑：张蕾)

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