十大补铁食物排行榜 解锁健康补铁新知
十大补铁食物排行榜
铁缺乏和缺铁性贫血是全球范围内常见的健康挑战，影响着全球约25%到50%的人口，尤其在贫血病例中，超过一半由缺铁引起。
儿童是易受贫血影响的群体之一，据统计，我国0至14岁的儿童中，缺铁性贫血的患病率达到了19.9%。而对于18至49岁的女性，铁摄入不足的情况更为突出，超过72.2%的女性铁摄入量未达到推荐标准，这使她们面临铁缺乏的风险。另外，素食者由于饮食主要依赖植物性食品，而植物性食物中的铁吸收效率通常低于10%，这导致他们容易发生缺铁状况，也是素食者贫血的一个重要原因。
在谈及补铁食物时，有些常见但并不推荐的选择包括红枣、红糖、菠菜和红苋菜。尽管它们常被认为有助于补充铁质，实际上这些食物中含有的是非血红素铁，人体对其吸收效率较低。红枣和红糖作为非血红素铁来源，并不利于有效补铁；红糖还因含有添加糖，过量食用可能引发龋齿和肥胖问题。菠菜和红苋菜同样富含非血红素铁，且菠菜中含有的草酸，红苋菜中的花青素和甜菜红素虽赋予了它们特有的红色，却也进一步影响了铁的吸收利用。因此，在考虑补铁食物时，应选择更有效的来源。
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