中国夫妻辞去工作在剑桥卖热干面煎饼热干面里的旷野人生

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2024-06-06 20:24:21 长江日报

在英国剑桥大学国王学院邻近的市集，中国夫妻辞去工作在剑桥卖热干面，他们的菜单上既有传统的煎饼馃子，也有风味独特的武汉热干面。这对夫妇曾是湖北高等学府的教职工，中年时期毅然决定辞去稳定工作，踏上了一场生活的新冒险。

妻子来自湖北潜江，曾经在武汉安家，而她的伴侣拥有博士后学位，并在一所顶尖高校完成了研究生学业。他们曾共事于四川的一所院校，分别在文学与心理学领域任教。然而，对按部就班的生活感到厌倦后，他们选择了支付违约金，放手现有的职业生涯。

初到英国，妻子尝试了多份工作，从餐馆洗碗工到中文教师，再到中医诊所助理，最终她选择了摆摊煎饼，这份工作让她感到自由且独立。丈夫在获得营业许可后，便着手练习制作煎饼所需的技艺。他们的摊位设在剑桥大学国王学院旁，一个旅游热点地带，获取这样一个固定位置并不容易，需向政府提交长达2000字的申请并历经数月波折，包括三次拒批，最终才得以成功。

起初，从大学讲台走到街头摊贩，他们经历了从不适应到熟练的过程，技术上的生疏也曾引来顾客的不满。但随着时间推移，他们的手艺日益精进，信心也随之增强。尽管过程中不乏挑战，如煤气短缺引发的紧急情况，或是操作失误导致的顾客不满，但他们总能在困境中找到前进的动力，顾客的理解与支持更是他们坚持下去的重要动力。

如今，他们在剑桥的市集上已经经营了几年，生活节奏规律而充实。煎饼的品种多样，满足不同口味需求，包括创新的素食选项，而热干面也同样受欢迎，提供多种变化，价格适中。即便在生意淡季，日销量也能达到约100份，旺季则翻倍，扣除成本后，年收入颇为可观。

对于外界的评价，他们态度坦然，无论是母亲的担忧，还是网络上的非议，都无法动摇他们对当前生活方式的选择和热爱。他们相信，无论职业如何，只要诚实劳动，都值得尊重。闲暇时，夫妇俩享受徒步、旅行以及音乐和健身带来的乐趣，他们的生活哲学是面对困难时不轻言放弃，即使遭遇挫折也要勇敢前行。

简而言之，这对夫妇通过自己的故事告诉我们，生活的方式多种多样，重要的是找到让自己快乐和满足的路径，无论它是否符合传统预期。

(责任编辑：张佳鑫)

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