27元一公斤的白术飙升至260元

中药采购师董伟近期颇为烦恼，常用药材白术的价格犹如坐上火箭，由原来的27元一公斤陡增至近200元，其昂贵程度堪比黄金，令业界一片哗然。27元一公斤的白术飙升至260元，22日，记者深入我国四大药市之一的成都荷花池中药专业市场，探寻白术价格飙升之谜。

据市场商户反映，白术产地连年遭受自然灾害，导致产量锐减，供需关系严重失衡。与此同时，部分药贩趁机囤积居奇，进一步推高了白术市场价格。不仅如此，丹皮、白芍等其他中药材亦在涨价行列，而白术价格若要回落，多数商户预计需等到2026年。

白术在中医诊疗中广泛应用，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等多种功效。记者在成都荷花池中草药专业市场调查时发现，许多商家已暂停白术采购。曾经只需十几元一公斤的白术现价已逼近两百元，甚至优质大片白术售价高达260元左右，如此大幅度的价格跃升使得众多药商望而却步。

查阅中药材天地网数据可见，以安国药市为例，白术价格自2023年1月起呈指数级上涨，由每公斤27元一路攀升至同年9月的90元。经过短暂平稳后，2024年起价格再度上扬，至4月20日已达180元，较前一年峰值翻倍。安徽亳州药市行情走势与安国相似，22日价格为180元，相较于年初的58元几乎增长三倍。

商户林先生透露，手中尚存大量白术存货，当前报出的200元价格基于库存情况，一旦存货售罄，再行进货时价格恐将不同。他指出，市场内多数商家现售白术均为存货，新采白术在各主产区均面临无货状态，记者观察到多处商家展示的白术封标日期为2020年左右。

除白术外，丹皮、白芍等药材价格同样上扬，其中猫抓草价格更是从每公斤80元飙升至700至800元，涨幅远超白术。药商普遍认为，这类药材价格飞涨主要源于产量大幅减少。尽管白术的替代药材黄芪、苍术目前价格相对稳定，但也有药商担忧其未来可能受白术涨价影响。

白术价格猛涨的根本原因在于供需矛盾加剧。中药材药通网数据显示，2018年至2023年间，白术有四年遭遇灾害减产，种植面积缩减。2023年市场消化现有货源后，供应紧张局面凸显，持货商惜售，寻货者增多，供需失衡下价格稳步上行。

来自安徽亳州的李女士从事白术贸易多年，她表示，作为白术主产地，现下拿货困难主要源于种植减少和出货量稀少。白术种植中部分依赖根茎繁育，用于繁殖的根茎比例增大，导致可供出售的白术数量锐减，无法满足市场需求。此外，李女士揭露有商家看到市场短缺，故意囤货惜售，视每日市场价格动态决定抛售与否，通过控制出货量人为炒作，造成白术价格在流通环节层层加价。27元一公斤的白术飙升至260元。

对于白术价格能否回调，多数商家认为，鉴于其生长周期和种植现状，价格回落可能要等到2026年白术产量提升之后。

白术价格暴涨波及下游

中药诊所、药厂面临成本压力

白术价格高企，对下游药店诊所及中成药生产企业构成挑战。记者走访成都市区几家中医诊所了解到，白术作为健脾祛湿的常用药物，在当地需求量巨大。董伟所在的诊所由于白术成本剧增，不得不调整药价，引来患者诸多质疑，目前只能耐心解释。

在药厂层面，佛慈制药生产的“复方黄芪健脾口服液”原料便包含炒制白术。佛慈制药已发布公告，宣布因原材料及生产成本上涨，产品平均提价9%。记者注意到，多家药企产品含有白术成分，原料成本骤增无疑会给这些企业带来财务压力。

在国家医保控费政策下，中药正逐步纳入集中带量采购范围。药企须在约定采购期内，按既定价格和数量向医疗机构供货。白术等中药材价格飙升，挤压了中药企业的利润空间，甚至已有个别企业出现集采药品断供现象。

对此，经济学家佘丰慧建议，药企应构建稳健的原材料供应链，通过签订长期采购合同等方式锁定原料价格；同时强化产品研发，提升产品附加值，增强企业抵御风险的能力；优化生产流程与管理，提高生产效率，降低成本；并考虑运用金融工具进行套期保值，以应对原材料价格波动风险。