湖南麻阳山间竹笋遍地生 网友：这要是有一只熊猫在...
春雨滋润着大地，唤醒了山间沉睡的竹笋。在湖南省怀化市麻阳自治县的各个乡村，无论是大山还是小丘，一片片新笋纷纷破土而出，形成生机盎然的景象。全县5000多名居民纷纷踏入竹林，以扯笋为乐，享受着这份来自大自然的馈赠。
4月19日清晨，黄桑乡岩湾村的黄良伟夫妇与两位友人，手持工具，结伴来到一处原始次森林的山谷竹林。他们弯腰在翠绿丛中仔细搜寻，仿佛在玩一场与竹笋的捉迷藏游戏。
此刻，山间的野笋正蓬勃生长，吸引着人们的目光。黄良伟等四位村民凭借对这片土地的熟识，迅速发现了众多高约20至40厘米的新笋。身为苗家汉子的黄良伟眼疾手快，连续三天都满载而归。仅一个上午，他就收获了超过200斤带壳的竹笋。
扯笋并非随意而为，黄良伟夫妇之间有着明确的分工。黄良伟负责用麻袋收集竹笋，郑军军则负责现场剥笋。她手法娴熟，一连串“切开、翻开、扭转”的动作过后，一颗颗白嫩如玉的笋子便展现在眼前，效率颇高。
对于麻阳苗乡的群众来说，竹笋是备受喜爱的野生美味之一。无论是清炒还是搭配腊肉，鲜美无比的竹笋总能在春季餐桌占据一席之地。得益于麻阳县高覆盖率的森林和丰富的竹林资源，加之近期充沛的雨水，村民们热衷于上山采摘野竹笋，既满足自家品尝，也乐于与亲朋好友分享。“我们偏爱新鲜竹笋，吃不完的就腌制保存或赠予他人。”一位村民如此表示。
麻阳苗乡山地资源丰富，漫山遍野的竹笋与蕨菜等野生食材，每年吸引上万群众深入绿水青山之中采摘。仅竹笋一项，就能为麻阳群众创造逾300万元的收入，有力推动了村民增收与乡村振兴。
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