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985学霸留学花了30万,回国后转行做厨师月薪5k

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2024-04-03 06:29:17  头条新闻

#我国厨师仅有3.6%是女性#【#985学霸转行做厨师月薪5k#:月薪5k,从不后悔】“95后”女生崔迪,本科从同济大学建筑学院毕业后,决定转行成为一名厨师,“学历浪费”、“职业降级”都曾是她身上的标签。

985学霸转行做厨师月薪5k

在欧洲读研期间,她跑到一家米其林二星餐厅实习,每天工作14小时以上;回国后,她一头扎进餐厅后厨,没日没夜地练习颠勺、翻锅、刀工……先学法餐,再学中餐,留学花了30万,回国后起薪却仅有5500元。

一路摸爬滚打后,现在的她是上海两家热门餐厅的主厨。

“中餐后厨不招女生”,长期以来,后厨都是一个由男性统治的江湖,根据智研咨询发布的一份报告,2021年,我国厨师从业人数超1000万,其中仅有3.6%是女性,并且大多集中在西餐、烘焙等行业。

崔迪用尽全力寻求机会,直到成为一家中餐厅后厨的唯一女性,在她看来,天下没有白读的书,她将所学的园林设计思路融入菜肴,对不同菜系、食材进行融合创新,她的愿望是,有朝一日将中餐的技艺带给世界。

(责任编辑:王毅 CN096)
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