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脚越臭踩的冬腌菜越香? 大伯为做冬腌菜 忍一周不洗脚 专家:二者没关系

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2023-12-05 17:29:46  都市故事说

2023年12月5日,据杭州网消息。近日,家住临平南苑的王大伯(化名)晒出做冬腌菜的视频,自称一个星期没有洗脚就是为了这一刻。

王大伯表示,这还只是第一波,先腌一小坛自己尝尝鲜后面还会继续做。一口小小的缸,一双稳稳的脚,不少网友纷纷点赞:就是这个味儿。临平流传脚越臭踩的腌菜越香,属鸡的人踩出的菜更鲜的说法...….这是真的吗?

中科院植物学博士史军的科普文章称:在传统的腌渍工艺中,使用的其实是蔬菜表面携带的乳酸菌,人体表面携带的微生物跟腌菜需要的菌种并不切合。也就是说,其实冬腌菜好不好吃,和脚臭不臭,属什么生肖都没有关系。

大伯这一行为引起了众多网友的不适,大家纷纷表示:接受不了这种腌菜的做法,那些谣传的事情,更不应该信。把菜洗干净直接腌制就好,用臭脚踩完实在太倒胃口,还有一些真菌在里面跟着一起发酵。如果真用这种方法腌制完成,自己留着吃吧,就别送邻居或者售卖了。

(责任编辑:傅鑫)
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