社区食堂为何吸引年轻人食材干净卫生菜品种类丰富最重要是便宜

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2023-07-19 09:28:12 澎湃新闻评论

干净卫生、菜品质量有保障、性价比高的特色，藏也藏不住了。

文|木弈

为了好好吃顿饭，上海越来越多的年轻人选择了社区食堂，和社区里的老年人成了饭搭子，这里没手抖的食堂家姨，也没有出乎你意料之外的预制菜。

外卖和快餐店曾是很多年轻人解决就餐的主要途径，但是，如今年轻人越来越觉得社区食堂的香了：如果想吃一顿像样的中式快餐，走进商场或快餐店，两荤一素至少30元以上，或者干脆自己烧饭，但需要付出相应的时间成本，“做饭糊弄学”却不简单。此外，随着预制菜、料理包纵横小饭馆、外卖店，社区食堂的性价比就显得更高了。

与外卖和快餐店相比，社区食堂具有明显的优势：价格比较便宜，在上海，普通的一荤两素盒饭基本在20元以内，最受欢迎的大排、红烧肉等大荤单价15元左右；食材干净卫生，菜品种类丰富，且都是现场烧制，口味虽然总体偏清淡，但都还不错，比外面铺天盖地的预制菜口感要健康得多。相对较高的性价比，让不少年轻人愿意走出空调间，走进社区食堂，甚至加入老年人的队伍，一起排队买饭。

社区食堂，曾被称为老年食堂，其初衷是为社区里有需求的老年人提供助餐服务，其建设一直是各地惠民实事工程的重要内容之一。早自2008年起，上海就大力发展社区养老助餐服务，2019、2020、2021年连续三年，上海将“新建200个社区老年助餐场所”列入市政府实事项目推进，截至2022年底，上海已建成1608家社区老年助餐场所，基本满足了社区老年人享受就近、便捷、价廉的助餐服务需求。

我家有两位长辈，一直是社区食堂的“粉丝”，哪天不高兴烧饭了，便会去家附近的社区食堂“开火仓”：红烧大排（15元）、百叶结红烧肉（15元）、南乳鸭腿（12元两只）、炒饭（3元），价廉物美，实惠可口。每到周日，这家位于徐汇区的社区食堂还会通过街道的官方微信号公布下周菜单，最近每天还会推出一款特价菜，也会根据季节变化，对菜品进行调整。

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