原标题：郑州“抗癌厨房”坚持9年后再遇困境，爱心人士连夜捐款捐物，创办人表示“感觉焕发了新生”

“……非常不舍，就像亲手带大的孩子一样，谁会愿意舍弃呢？”在坚持了9年后，张广兵将一封致歉信贴在了自己创办了“抗癌厨房”。

消息一出，不少癌症患者和家属表示不舍，很多爱心人士伸出援手，甚至有人从千里之外送来20万元现金帮张广兵渡过难关。

希望重燃。

4月11日，张广兵也亲手撕下了门口贴的致歉信。

张广兵说，现在他得到了更多人的支持，感觉焕发了新生一样，可以继续干下去。

抗癌厨房“弹尽粮绝”

2014年左右，大学毕业的张广兵在河南郑州一个菜市场开了一间共享厨房，供附近医院的病人和家属提供做饭的场所。

这个想法的萌生，是因为张广兵的父亲曾经在河南省胸科医院做过手术，当时陪护的张广兵发现，很多病人家属都面临“做饭难、吃饭贵”的问题。

2020年菜市场拆迁，张广兵及家人还有其他合伙人另选新址，在东明路附近开了新店。

这里靠近河南省人民医院、河南省胸科医院、河南省肿瘤医院三家医院，因来店的很多是患癌病人和家属，这里也被很多人称为“抗癌厨房”。

新的抗癌厨房约120平方米，营业时间大概从早上5点到晚上9点，店内有数十个电磁炉和锅。

患者家属自备食材，可利用厨房做饭，做一顿饭只用交5元钱，如果菜的炖煮时间较长，则多收几元钱。

厨具、调料不收费，还提供免费的米和粥等。

开店以来，抗癌厨房为大量病患和家属提供便利，作为负责人的张广兵往往全年无休，每天早早到店煮饭煮粥，进行清扫和维护，就算过年也依然坚守在店。

逢年过节，厨房还会给大家分发饺子、汤圆和月饼等。

厨房受到了病患和家属们的认可，也有很多爱心市民不时为小店送去物资，表达支持。

然而近日，抗癌厨房却张贴了一张致歉信称，郑州抗癌厨房坚持九年，现今经营困难，很有可能坚持不下去了。

给大家说声对不起，因为经营九年了非常不舍，就像亲手带大的孩子一样，谁会愿意舍弃呢？非常迫不得已。

因为每天消耗巨大，已无以为继。

致歉信（视频截图）

“抗癌厨房已经到了‘弹尽粮绝’的时候。”张广兵在接受媒体采访时表示，他也担心，如果他们不干了，这些病患和家属怎么办？

两年前也曾遇到困境

南阳的王女士就曾用过抗癌厨房。

她告诉极目新闻记者，2021年2月到10月，她曾多次带着患癌的丈夫一起到河南省肿瘤医院治病化疗。

丈夫住院期间，她基本都会在共享厨房为丈夫准备一日三餐，每次只付5元钱，米、面、油和调料都可以免费使用。

说起这家店，王女士连连点赞。

王女士说，癌症患者做完化疗后，肠胃不适，需要吃一些合口的饭，外面很多餐馆的饭菜要么价格偏高，要么调料过多，不适合给病人吃，自己做饭会好一些。

在抗癌厨房做一次饭只需要5元钱，病人和家属可以一起吃。

对于很多家庭5元钱可能微不足道，但癌症病人家庭经济条件不好，在抗癌厨房做饭无疑减轻了他们的负担。

王女士丈夫曾在共享厨房做饭（受访者提供）

4月11日，张广兵表示，从开店至今的9年时间，服务过大量病患和家属。

现在厨房每天大约消耗五十斤大米，四十斤油，一二十斤小米，还要用到各种调料。

他们宁愿自己受点苦累，多亏一点，也不愿意涨价。

但9年过去，物价和房租飞涨，共享厨房已经难以为继。

这不是张广兵第一次遇到困境。

据健康时报2021年7月报道，共享厨房旧店只有十几平方米，店铺租金比较便宜，但搬到新店后，店面120平，一年的租金都要十多万元。

每天送的米、面、鸡蛋等大概要花费六七百元。

这些年，厨房也会陆陆续续收到爱心人士、公益组织和一些单位赠送的物资，没有捐助的时候张广兵和合伙人就自掏腰包。

2022年年底，张广兵在接受郑州当地媒体采访时曾为新店算了一笔账，一年租金近20万元，营业一年仅结余1000多元。

当年，经过媒体报道，当时有不少市民到店送物资，还有人线上下单，为店铺送去米面粮油等物资。

有人连夜送去20万元现金

抗癌厨房的命运引来众多关注，不少社会爱心人士闻讯后送去物资和善款。

11日当天中午，一位年轻女士带着一千斤大米等物资赶到厨房。

她说，她觉得经营9年非常不容易，看到小店如今面临困境，就像尽一份力量，能做一点是一点，以后也会持续关注小店的情况。

当天，还有大量爱心人士通过线上下单或者现场赠送的方式，为抗癌厨房送去物资，物资一度近乎堆满了小店，此外，不少爱心人士还送去了善款。

有人从成都连夜赶到郑州，捐了20万现金。

张广兵致谢（视频截图）

张广兵说，其实这两天自己一直睡不着，今天刚到店的时候也无精打采，但后来看到现场火热的情况，自己心情完全不一样，非常感动，爱心人士送来的物资和善款都会妥善处理。

开这家小店并不盈利，需要靠爱、恒心和毅力才能坚持。

他的家人也曾反对，但拗不过他，他也逐渐得到家里人的支持，现在他得到了更多人的支持，感觉像焕发了新生一样，可以继续干下去。

小店的经营重燃希望后，张广兵也亲手撕下了门口贴的致歉信。

据了解，郑州的这家“抗癌厨房”成立于2014年，起源于河南省人民医院、肿瘤医院附近的一家粮油店。

店主王战胜经常遇到病患家属前来借火煮饭。

随后家属越来越多，后来两位抗癌患者家属张广兵和魏兴江也加入进来，三人合伙打造了共享厨房。

这里为病患家属提供5元做饭的服务，厨房免费提供灶台、主食、油盐酱醋。

合伙人魏兴江介绍，他们的厨房现有56个灶台，每天接待200多个病属。

9年来，“抗癌厨房”服务几十万病属，365天不打烊，却始终是艰难维持。

自去年以来，厨房到了最艰难的时期。“我们之前就是基本收支平衡的状态，去年以来就是一直在亏损，实在是撑不下去了。”

魏兴江介绍，厨房最大的开支是房租，目前是每年14万元。

人多的时候，水电费每个月万八千元。

大米一天至少消耗五六十斤，5升的食用油一天需要4到5桶，酱油一天4到6瓶，这些一天就需要四五百元。

此外，塑料袋、筷子这种零碎的东西，每天也要花出去好几十元。

到4月10日前，厨房只剩下两天的物资，三名合伙人于是做出了关店的决定。

多方伸出援手

就在告别信贴出后不久，局面很快出现了改变，不少爱心人士送来物资甚至捐款。

魏兴江说，有人送来了100桶5L的食用油，有人送来了2000斤的大米，有人送来了很多的蔬菜，还有人直接送来了20万的现金，“还有一两百元的，没有来得及详细统计。现在的局面改善多了，可以说让我们起死回生了。我们真的很感谢所有的爱心人士，让我们能够坚持做下去，厨房暂时不关了。”

4月11日，郑州市金水区红十字会人道救助志愿者服务队队长连祥工介绍，作为红会的志愿者，他之前多次来过这家厨房，并进行了走访调研。

根据调研，这家厨房成本开支大，艰难维持。

今年3月份，连祥工帮他们申请了一个网商银行“爱心小店”的援助项目。

4月11日，该项目获批，这家厨房将会收到一笔9.8万元的专向资助款。

社区将给予帮助

“抗癌厨房”实际上已遇到多次经营困境。

魏兴江说，起初他们还有到别的医院附近开分店的想法，后来发现医院附近房租都很高，这一家店已是艰难维持。

这些年厨房会收到一些物资捐赠，不过没有长期稳定的捐助。

魏兴江的爱人以前也是癌症患者，后来抗癌成功。

他了解癌症患者家属们需要什么，患者爱吃什么。

魏兴江也愿意与这些家属聊天，分享自己家人及之前的患者抗癌成功的故事。

4月11日，“抗癌厨房”所属社区的工作人员介绍，厨房没有关停，仍在正常营业。

社区工作人员还表示，一些爱心人士给该厨房捐款捐物，社区会帮忙沟通。

同时将给予“抗癌厨房”政策引导和宣传对接等方面的帮助。