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记者再探华容酸菜产业 13万从业者的自救出坑入池

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2023-03-15 10:37:53  每日经济新闻

原标题:再探华容:“3·15”曝光一周年,一场13万酸菜从业者的自救

“芥菜是很好的。”这是记者在华容的田间地头采访时听到最多的一句话。整整一年时间,整个华容县似乎在憋着一口气,他们想要证明自己,想要为芥菜正名。

2022年3月15日,央视3·15晚会曝光了当地“土坑酸菜”制作卫生问题,外界一时间“谈华容酸菜色变”。彼时,《每日经济新闻》记者深入采访并发回报道

《“土坑”败退华容道:13万酸菜从业者如何自救?》,展现了关系着当地13万人生计的华容芥菜产业面临“灭顶之灾”时,各方的反思、整顿与自救。

近日,记者再探华容,看到了另一番景象:大部分“土窖”已被回填,超20万立方米的标准化腌制池投入使用;加工企业出清10家,重组8家,引进4家,行业重新洗牌;机器换人、透明工厂,芥菜加工产业正走向规范化、工业化道路……

但新的困扰随之而来:在这里,有农户因行业不明朗而暂时弃种的迷茫,有商家因只能销售鲜菜而获益降低的无奈,有企业因打造标准化腌制池而成本大增的压力……

曹操败走华容道,这段历史典故讲述了曹操在赤壁战败后经华容道撤退时遇泥泞沼泽,割草垫路,终逃出生天的故事。而华容芥菜在遭受重创后,如何东山再起,如何持续发力,如何保证“菜农不受损”,如何引导产业富民强县,成为其在转型升级之路上面对的“必答题”。

“这些彩旗都是芥菜的,你看到没有,这条路全都插上了彩旗。”经过华容芥菜文化节会场外时,出租车司机满怀自豪,兴奋地介绍道,“华容芥菜,香飘世界”,他一边开车,一边念叨着文化节的宣传标语。

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