春节过后猪价会大幅下跌吗需求下降是否会导致猪价大起大落？

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2023-01-28 11:16:51

春节前后，猪肉价格的波动牵动大家的心。1月16日，猪价跌至低谷后触底反弹，一直上涨到了1月23日，最高涨至16.55元/公斤。但最近几天，除了山东、广东、广西、河北、黑龙江、辽宁和西南地区猪价继续上涨之外，华中、华东大部分加上吉林、海南和山西的猪价都开始下降。

春节过后，猪价会如何走？猪价低迷的行情，养殖户又该如何应对？

春节过后猪价会大幅下跌吗

春节消费旺季猪价一度冲高

“过年前几天，都是宰猪的高峰期，市面上猪肉价格也涨了，很多人来买土猪肉，家里养的几头土猪很快卖完了。”杭州临安的养殖户李杉告诉天目新闻记者，但是相比前一年土猪肉卖45元一斤，今年卖35元一斤，还是明显低了。

李杉比较担心节后，随着春节过后需求减弱，猪肉价格会不会继续走低。“现在价格波动没太大意义，毕竟屠宰企业都停工了，等节后企业重新开工，他们收购猪肉时可能还会压价。”

“现在肉价普遍上不去，五花肉15元一斤，排骨25-30元左右，这个春节整体算比较平稳，节前也只上涨了几块。”杭州富阳一菜市场农户告诉天目新闻，因为价格偏低，节前卖得不错。

据统计，自春节假期开始至1月26日，猪价共计2涨3跌，保持“震荡”走势。1月26日，全国生猪（品种：外三元）均价为14.18元/公斤，猪价较前一日下跌0.17元/公斤。而分地域看，在国内市场，华中华北的猪价呈现明显下跌态势，但在低价区黑吉辽以及内蒙地区，报价有窄幅上涨的表现。

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授告诉天目新闻记者，春节期间是猪肉消费旺季，猪肉价格季节性价格上涨是一个必然趋势，但是春节不是一天两天，而是一个约15-20天的时间段，由此可见，节庆价格上涨无可厚非。

“至于春节期间的‘两涨三跌’，也是猪肉价格的市场波动而已，不同区域的价格不同正好反应了其地区之间的价格差价。春节期间的周期性波动一直会延续到正月十五前后，也就是正月十五前后仍然是猪肉消费的旺季。旺季过后，自然会呈现需求下降，市场也会反应出相应的价格走向。”洪涛说。

(责任编辑：孙姣)

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