比普通盐贵50倍的网红盐到底值不值营养成分相近

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2022-09-19 09:09:25 中国网

原标题：425克“黑盐”售价169元网红盐比普通盐好吗？

【网红盐比普通盐好吗】一袋400克的食用精盐价格在3元左右，但近来在网络上，各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……

除了包装精美，形形色色，以原产地为“卖点”，这些盐的价格更贵得惊人。

例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。

有网友评论说这些色彩瑰丽的盐撒到食物上，令人赏心悦目；也有网友说买这么贵的“网红盐”纯粹是浪费钱。

这些网红盐有什么特别之处？值得花50倍的价格购买吗？

据商家的文案介绍，天然的夏威夷火山红盐，是经过几百年的地壳内部的挤压后才被发掘，红盐中混合有红色的火山泥，含有丰富的矿物质，质地脆嫩，口感温和，适合烹饪各种各样的烤肉。

黑火山盐则混合有来自太平洋的海域收集的海水，经过脱水蒸发而成，内含有活性炭物质，含水量低盐度高，还带着焦糖的回味，适合用来烹饪重口味的食材。

一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了56倍。

喜马拉雅玫瑰盐，喜马拉雅玫瑰盐早在2亿5千万年前形成，由于地壳变动，海水中的盐分沉积，海底变成高山形成粉红色岩盐。

“纯天然无污染，富含多种矿物质和微量元素，且不含添加剂”（普通精制食盐需要使用抗结剂防止盐吸水结块，而喜马拉雅粉盐是粗盐不需要使用抗结剂）。

一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯天然岩盐售价为58元。比普通食用盐贵40倍。

塞浦路斯晶片海盐，来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐，是一款晶片盐，颜色晶莹剔透，质地松脆，饱和度较高，常常用来作为食物上桌前最后一道盐。

波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，仅产自中东伊朗、巴基斯坦等古老盐矿，有着如同蓝宝石般的外表，入口强烈，后味清冽还带有淡淡的紫罗兰香气，非常适合用在清淡的食品上，或是用以搭配甜品。

盐

盐(Salt)在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH₄+）与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。

盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。

其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。

盐的来源不同，在营养成分和价值上，没什么大差别。

按照“营养成分表”主要标注的就是这三种：含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。

人为什么要吃盐？

食盐对于人类来说不可缺少，但是高血压等疾病与食盐有关，这引起了人们的关注。

现在知道，缺盐会使人体难以保持适当的血浆容积，食盐过多则会使血浆容积增大，致使动脉血压增高。

网红盐比普通盐好吗？

盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需要关注太多的成分，只看钠、碘这两项足够了。

(责任编辑：周晶晶 CN032)

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