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比普通盐贵50倍的网红盐到底值不值 营养成分相近

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2022-09-19 09:09:25  中国网

原标题:425克“黑盐”售价169元 网红盐比普通盐好吗?

【网红盐比普通盐好吗】一袋400克的食用精盐价格在3元左右,但近来在网络上,各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知,喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……

除了包装精美,形形色色,以原产地为“卖点”,这些盐的价格更贵得惊人。

例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元,与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。

有网友评论说这些色彩瑰丽的盐撒到食物上,令人赏心悦目;也有网友说买这么贵的“网红盐”纯粹是浪费钱。

这些网红盐有什么特别之处?值得花50倍的价格购买吗?

据商家的文案介绍,天然的夏威夷火山红盐,是经过几百年的地壳内部的挤压后才被发掘,红盐中混合有红色的火山泥,含有丰富的矿物质,质地脆嫩,口感温和,适合烹饪各种各样的烤肉。

黑火山盐则混合有来自太平洋的海域收集的海水,经过脱水蒸发而成,内含有活性炭物质,含水量低盐度高,还带着焦糖的回味,适合用来烹饪重口味的食材。

一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售价为169元,与普通袋装食用盐相比要贵了56倍。

喜马拉雅玫瑰盐,喜马拉雅玫瑰盐早在2亿5千万年前形成,由于地壳变动,海水中的盐分沉积,海底变成高山形成粉红色岩盐。

“纯天然无污染,富含多种矿物质和微量元素,且不含添加剂”(普通精制食盐需要使用抗结剂防止盐吸水结块,而喜马拉雅粉盐是粗盐不需要使用抗结剂)。

一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯天然岩盐售价为58元。比普通食用盐贵40倍。

塞浦路斯晶片海盐,来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐,是一款晶片盐,颜色晶莹剔透,质地松脆,饱和度较高,常常用来作为食物上桌前最后一道盐。

波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,仅产自中东伊朗、巴基斯坦等古老盐矿,有着如同蓝宝石般的外表,入口强烈,后味清冽还带有淡淡的紫罗兰香气,非常适合用在清淡的食品上,或是用以搭配甜品。

盐(Salt)在化学中,是指一类金属离子或铵根离子(NH₄+)与酸根离子结合的化合物,如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应等。

盐分为单盐和合盐,单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐,合盐分为复盐和络盐。

其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子,碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子,复盐溶于水时,可生成与原盐相同离子的合盐;络盐溶于水时,可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。

盐的来源不同,在营养成分和价值上,没什么大差别。

按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:含钠;含钠、碘;含钠、碘、钾。

人为什么要吃盐?

食盐对于人类来说不可缺少,但是高血压等疾病与食盐有关,这引起了人们的关注。

现在知道,缺盐会使人体难以保持适当的血浆容积,食盐过多则会使血浆容积增大,致使动脉血压增高。

网红盐比普通盐好吗?

盐只是一个调味品,并不是保健品,并不需要关注太多的成分,只看钠、碘这两项足够了。

(责任编辑:周晶晶 CN032)
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