波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,仅产自中东伊朗、巴基斯坦等古老盐矿,有着如同蓝宝石般的外表,入口强烈,后味清冽还带有淡淡的紫罗兰香气,非常适合用在清淡的食品上,或是用以搭配甜品。
盐
盐(Salt)在化学中,是指一类金属离子或铵根离子(NH₄+)与酸根离子结合的化合物,如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应等。
盐分为单盐和合盐,单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐,合盐分为复盐和络盐。
其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子,碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子,复盐溶于水时,可生成与原盐相同离子的合盐;络盐溶于水时,可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。
盐的来源不同,在营养成分和价值上,没什么大差别。
按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:含钠;含钠、碘;含钠、碘、钾。
人为什么要吃盐?
食盐对于人类来说不可缺少,但是高血压等疾病与食盐有关,这引起了人们的关注。
现在知道,缺盐会使人体难以保持适当的血浆容积,食盐过多则会使血浆容积增大,致使动脉血压增高。
网红盐比普通盐好吗?
盐只是一个调味品,并不是保健品,并不需要关注太多的成分,只看钠、碘这两项足够了。
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