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冬至吃饺子是为了纪念谁 “医圣”张仲景冬至舍药(2)

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2021-12-21 16:12:11  大河报

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子是为了纪念谁

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子馅的美好寓意

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

最为常见的白菜肉馅即百财之意。

冬至吃饺子是为了纪念谁

香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。

还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。

而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。

(责任编辑:周晶晶 CN032)
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