今日冬至：正式进入“数九”天 别忘回家吃饺子(2)
在浙江台州，擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”。
在今天，嘉兴人大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜，而平湖则有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。这是甜蜜的味道，是家的味道，更是乡愁的味道。
喝冬酿酒，是苏州人冬至入冬仪式的开始。冬酿酒酿造程序复杂，酿酒师傅一般在10月底就得动起来了，糯米两次发酵后再压榨、冷却、过滤，最后加上腌制的桂花、栀子，冬酿酒才算大功告成。
此外，冬至时节，天气寒冷干燥，容易导致鼻咽干燥、皮肤缺水，易上火。可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、柚子等滋阴去燥的食物。
冬至大如年，人间小团圆。
今天，记得早点回家，
和家人们一起团聚过节！
冬至养生秘诀
冬至是北半球一年里黑夜最长的一天
此后，白天慢慢变长
此时也是阳气初生之时
固护好阳气，人体阳气充足
才能祛病延年
这时要重视养生保健
冬至如何养生
药补不如食补
冬至是进补的大好时机，俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”。
适宜冬至补益的食品可以分为以下几类：
1、温补类
鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮，温补又不易上火。
2、平补类
莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，没有偏性，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用。
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