中华网 china.com

新闻

华莱士餐厅3个半月被通报24次，平均4天被通报1次(2)

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2021-12-15 04:59:50  健康时报

一位业内人士告诉健康时报，华莱士的食安问题与过于激进的扩张策略、合作连锁制度以及低毛利率存在一定的关联。在门店扩张上，华莱士选择的是“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的合作连锁模式，即将股权下放给员工或合作者，这一模式下，华莱士的门店数量急速攀升。据窄门餐眼数据，截至今年上半年，华莱士的门店数已超过1.8万家。而肯德基和麦当劳的门店数量合在一起也未超过1.3万家。上述业内人士表示，华莱士的这一合伙人制度，注定了以回收成本为第一导向，利润和业绩是核心的KPI，

清华大学品牌营销中心主任孙巍在接受《财经天下》采访时表示，“华莱士频繁爆发的食品安全问题，和其高速合伙加盟扩张有关。通常来说，高速裂变失控会带来一系列问题，而业绩高速增长也往往会掩盖很多问题，譬如食品安全隐患。品牌连锁一直存在着悖论，要想扩张快，就需要加盟放权；直营连锁好控制，但扩张慢。因此，华莱士需要升级现有的管控模式，同时提升利润空间解决根本矛盾。”

(责任编辑：路子康 CN078)
关闭

美国富豪从著名豪宅积木大厦摔落身亡 或与裁员有关

美国富豪从著名豪宅摔落身亡2022-09-05 10:28:11

贾浅浅:黄瓜等网传诗歌不是我写的 已授权媒体辟谣

贾浅浅:黄瓜等网传诗歌不是我写的2022-09-05 10:24:10

iPhone14预售价现身 起售价暴涨几百元 疑似黄牛加价

iPhone14预售价现身2022-09-05 10:16:38

4个月宝宝被爸爸鼾声吵到空气挥拳 宝妈拍下这一幕

4个月宝宝被爸爸鼾声吵到空气挥拳 4个月宝宝被爸爸鼾声吵到挥拳2022-09-05 10:10:49

专家：大学生未来结婚意愿高于预期 网友神评论很精彩

大学生未来结婚意愿高于预期2022-09-05 09:48:57

加拿大突发无差别伤人事件 致10死 警方通报犯案经过

加拿大突发无差别伤人事件 致10死2022-09-05 10:01:05

女骑手拐弯失控迎面撞上兰博基尼 现场惨烈一片狼藉

女骑手拐弯失控迎面撞上兰博基尼2022-09-05 09:49:26

中国空军运-20飞机亮相奥地利空中力量，猛一看以为是美军

中国空军运-20飞机亮相奥地利空中力量2022-09-05 09:50:28

据美国驻俄罗斯大使馆消息 美国驻俄罗斯大使已离任回国

美国，驻俄罗斯大使，已离任回国2022-09-05 10:09:17

浅析新式无人机开启的新时代军事革命

新式无人机，新时代军事革命2022-09-05 10:24:08

胡锡进谈大庆疫情：管控未达预期效果

胡锡进谈大庆疫情：管控未达预期效果2022-09-05 09:21:21

孟加拉总理：不干涉中印之间的问题 我们的共同敌人只有一个

孟加拉总理：不干涉中印之间的问题2022-09-05 09:18:24

女子称自己复活成仙骗男网友486万 共计转账百余次

女子称自己复活成仙骗男网友486万2022-09-05 10:01:20

日本军费将首次突破6万亿 日本“强军扩武”威胁地区和平与稳定

日本，军费，首次突破6万亿2022-09-05 10:20:33

时隔8年再改“大纲”，日本欲与中国“强行争锋”

日本欲与中国“强行争锋”2022-09-05 09:31:26

贾浅浅:黄瓜等网传诗歌不是我写的 已授权媒体辟谣

贾浅浅:黄瓜等网传诗歌不是我写的2022-09-05 10:24:10

美国富豪从著名豪宅积木大厦摔落身亡 或与裁员有关

美国富豪从著名豪宅摔落身亡2022-09-05 10:28:11

俄:西方行动和制裁导致北溪停运 责任全在西方！

俄:西方行动和制裁导致北溪停运2022-09-05 10:20:08

美新一代登月火箭液氢泄漏 或推迟数周发射

新一代，登月火箭，液氢泄漏2022-09-05 10:15:45

工人坐氢气球打松塔飘走 警方回应：人还在寻找中

工人坐氢气球打松塔飘走 警方回应 工人坐氢气球打松塔不慎飘走2022-09-05 10:10:15

美军两栖攻击舰再次进入南海 此前曾从菲律宾海进入南海活动

美军两栖攻击舰再次进入南海2022-09-05 10:23:23

如何审核的？为何会流入市场？醋瓶包装地图无台湾和海南

醋瓶包装地图无台湾和海南2022-09-05 09:25:19

社会面病例明显下降 9月5日0时起深圳采取分级分类管控措施

深圳采取分级分类管控措施2022-09-05 09:12:41

女童遭狗咬毁容额头伤口触目惊心 当地:犬只已处理

女童遭狗咬毁容 当地:犬只已处理2022-09-05 09:25:28

结束对新加坡的港口访问 美军两栖攻击舰再次进入南海

美军，两栖攻击舰，再次进入南海2022-09-05 09:52:58

德国“野心”或破坏北约军事平衡

德国,北约,军事平衡2022-09-05 09:21:27

国企老总落马 曾招运动员陪其打球 性格强势爱穿名牌

国企老总落马 曾招运动员陪其打球2022-09-05 09:36:26

美亿万富豪孙女晨跑时被绑架 嫌疑人已经被捕失踪女子依然下落不明

美亿万富豪孙女晨跑时被绑架2022-09-05 10:07:42

澳国家安全委员会会议细节曝光 澳前总理自曝说了中国不少坏话

澳前总理，自曝，说了中国不少坏话2022-09-05 10:12:18

美国前检察官：特朗普可能已卖掉白宫机密文件 它们已经在他人手里

特朗普可能已卖掉白宫机密文件2022-09-05 10:27:48

中量大校长：90%学生被取消学籍系因游戏，不值得同情

90%学生被取消学籍系因游戏2022-09-05 09:41:54

校长迎新致辞发忠告：90%学生被取消学籍系因游戏

90%学生被取消学籍系因游戏2022-09-05 09:06:25

iPhone14预售价现身 起售价暴涨几百元 疑似黄牛加价

iPhone14预售价现身2022-09-05 10:16:38

特朗普:扎克伯格上周在白宫拍我马屁 说想和我约饭

特朗普:扎克伯格上周在白宫拍我马屁2022-09-05 09:56:52

手机取消实体SIM卡槽？网传部分iPhone14机型或移除SIM卡槽

部分iPhone14机型或移除SIM卡槽2022-09-05 09:07:58

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网