这两家门店的情况,高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足。
对此,我们向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。
同时,我们已于第一时间采取了以下行动:
1.两家涉事门店已闭店进行调查与整改;
2.中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查;
3.立即组织对所有门店零售伙伴的重新培训,严格落实公司食品安全制度;
4.针对所有门店,增加来自内部及第三方的定期检查与突击检查频率与范围;
5.强化食品安全问题的伙伴内部举报通道;
6.积极探索更多技术手段,减少人为操作因素的干扰,争取从源头杜绝此类事件的发生。
星巴克进入中国内地市场22年来,我们一直将食品安全放在首位。
对于此次事件,我们再次深表歉意,并将积极改正。同时,我们会密切配合政府相关部门的调查,也恳请公众及媒体对我们进行持续监督。
星巴克两门店被曝篡改原料保质期
据新京报消息,12月13日早间,在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现,一些门店频繁触碰了食品安全的红线。
食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出,如果旧料剩的多,店员会直接篡改保质期。
原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液,常常到了过期时间还剩下不少,所以篡改保质期的情况也经常发生。
而该店主管也知晓这一行为,主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为“延保”一周。
篡改食材保质期并不是这家星巴克门店的特殊操作。
在星巴克的另一家门店,面对过期的食材,他们也是同样的处理方法。
承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。
一名主管更是明确表示,把前一天剩下的摆上柜台继续卖,“先卖昨天剩下的,再卖今天新进的。”
此外,上述门店还存在着用吧台毛巾擦垃圾桶,且未将该毛巾丢弃,而是继续使用等卫生问题,以及提前处理问题食材应付检查等问题。
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