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全国政协委员陈萌山:调整折粮系数 挖掘马铃薯潜力(3)

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2021-03-05 17:36:00  新京报

调整折粮系数,可推动马铃薯主食化

陈萌山认为,调整折粮系数,还有利于推动马铃薯主食化,提升主食营养品质,优化居民膳食结构,他说,“马铃薯营养丰富,经常食用对高血压、冠心病、动脉粥样硬化和脂肪肝的过早发生有一定的预防作用,还可控制血糖、促进胃肠蠕动、预防便秘及肠癌。通过调整马铃薯折粮系数,可以引导消费者科学地认识马铃薯的营养价值,提升居民主食营养品质,优化居民膳食结构。”

此外,在提高薯农收入,助力农民致富等方面,调整折粮系数,也同样有重要的作用,陈萌山说,“马铃薯因价格低、折粮少,收入不稳定,影响农户种植积极性。通过调整马铃薯折粮系数,可凸显马铃薯营养价值,提升马铃薯市场消费需求,增加贫困县农民种植收入,提高地方农户的生产积极性。另外,大力推广马铃薯主食化加工技术,将主食加工原料由马铃薯全粉拓展至薯泥、薯浆,可极大降低马铃薯主食产品加工成本,极大促进产区就地加工,带动主产区地方和农民增收。”

随着居民生活水平的提升,健康膳食成为越来越多人的追求,陈萌山表示,“按照新时期农业供给侧结构性改革的要求,树立‘营养指导消费,消费引导生产’理念,依据国家‘马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范’重大科研项目攻关成果的支撑,建议国家调整马铃薯年度产量统计折算系数,更加有力有效引导马铃薯生产和马铃薯主食产业化的健康发展,为保障国家粮食安全发挥重大作用。”

新京报记者周怀宗

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