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元宵节前北京抽检汤圆元宵食品 合格率100%

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2021-02-22 17:34:48  新京报

（记者陈琳）再过几天就是中国传统节日“元宵节”了。记者今天（2月22日）从北京市市场监管局了解到，节前市场监管局对全市大型商场、超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店以及网络平台等销售的汤圆、元宵食品开展安全监督抽检工作，合格率为100%，北京市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好，市民可放心食用。

依据《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB 19295）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关标准及规定，此次抽检重点检验了氧化值、铅、糖精钠、亮蓝、柠檬黄、日落黄等项目。经检验，监督抽检的108批次汤圆、元宵全部合格，合格率100%。

北京市市场监管局在此提示消费者，元宵和汤圆的做法和口感均有所不同。北方爱吃的元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后容易裂开，通常只有北方能够现场制作、当日售卖，更有过节的气氛；南方吃的汤圆，是“包”出来的，表皮光滑黏糯，汤圆是速冻食品，容易储存，一年四季都能吃到。

消费者在选购时，应首先选品牌，尽量选择产品和服务质量较好的产品。其次是看标签，看包装上的食品标签内容是否齐全，应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。

第三要看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售，但不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易酸败变质，对产品质量影响较大。

在食用元宵、汤圆食品时，应注意看配料。易敏人群对含有过敏源配料的食品，需谨慎选购。同时，食品煮熟煮透后再食用，特别是含荤馅的产品。另外，元宵（汤圆）多甜腻，要适量食用。

新京报记者陈琳

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