他早年在天津工作,先后担任过天津医科大学党委副书记、天津市教育委员会副主任、天津美术学院党委书记等职,2008年5月后历任天津市卫生局党委书记,市卫生局党委书记、局长,市卫计委党委书记、主任,2014年12月调任天津市委宣传部常务副部长,后于2015年7月任天津市委常委、宣传部部长。
2016年8月,王贺胜上调国家卫计委担任副主任、党组成员,两月后又兼任国务院医改办主任。
2018年3月国务院机构改革后,王贺胜开始担任国家卫健委副主任、党组成员并工作至今。
国家卫健委网站资料显示,副主任王贺胜负责负责医药卫生体制改革、医政医管、基层卫生健康、宣传等方面工作,分管体制改革司、医政医管局、基层卫生健康司、宣传司,中日友好医院、中国健康教育中心、中国人口宣传教育中心、卫生发展研究中心、医疗管理服务指导中心、国家医学考试中心、医院管理研究所、国家心血管病中心、国家癌症中心、人口文化发展中心、健康报社、中国人口报社、人民卫生出版社有限公司、中国人口出版社(有限责任公司),联系中国人口文化促进会。
今年2月,在湖北防控新冠肺炎疫情的关键时期,“临危受命”的国家卫健委副主任王贺胜“空降”湖北,并以省委常委身份领导省卫健委工作。
2月8日,据微信公众号“湖北日报”消息,近日,中共中央批准:王贺胜同志任湖北省委委员、常委。
2月11日,央视新闻报道称,湖北省委常委会2月10日决定:免去张晋的省卫生健康委员会党组书记职务;免去刘英姿的省卫生健康委员会主任职务;上述两职务,由新到任的省委常委王贺胜同志兼任。
另据湖北日报客户端报道,2月11日下午,湖北省十三届人大常委会第十四次会议以网络视频会议形式召开,会议决定任命王贺胜为省卫生健康委员会主任,决定免去刘英姿的省卫生健康委员会主任职务。
市十五届人大常委会第三十九次会议决定,免去于鲁明的北京市卫生健康委员会主任职务。
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