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这种剧毒的鱼千万当心！萧山男子尝了一口中毒进医院......(2)

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2020-06-15 11:16:15  杭州交通918

毒性在河豚体内分布复杂

河豚毒素的第三个特点，就是在河豚鱼体内分布复杂，在不同的河豚体内毒素的分布也不同。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别。有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的，可有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用。

河豚到底能吃吗？

事实上，对于河豚到底能吃吗，很多人还是抱有疑问。对此，浙江省农业科学院农产品质量标准研究所的专家这么说——

专家表示，河豚鱼体内的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种，且易溶于水。河豚鱼的毒素主要集中在肝脏、卵巢（鱼仔）、睾丸中，以卵巢含毒最剧。

每年1-5月是河豚鱼产卵的季节，这个时候是河豚生殖系统发育，毒性最强的时候。

如果对河豚鱼宰割不当，将肝脏、卵巢、睾丸中的毒素污染鱼肉，或者是吃河豚鱼仔，都会造成中毒。

不过，专家还强调，一般上市的河豚鱼都是经过彻底处理，不会引起中毒。但是，如果进货渠道不正，加上人员马虎，市场控制不严也会引起中毒。另外，有人自行捕捉河豚鱼，不经彻底加工就食用的中毒事件，也曾屡有发生。

听听医生怎么说？

河豚毒的毒力大，进展快，病情重，且没有特效的解毒药，建议大家尽量不要食用河豚。万一不慎中毒，要立即就近送医院，进行催吐、洗胃、导泄等急救处理，并进行相应的生命支持。千万别像施先生这样放松警，延误救治时机！

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