警钟！北京新发地市场商户扔大量蔬菜海鲜(4)

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2020-06-14 09:57:27 工人日报

北京启动食品安全大检查，重点监管畜禽肉类、水产等

6月12日晚，北京市市场监管局发出开展食品安全大检查工作的通知，

要求生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为此次食品安全大检查的重点监管产品；而各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点监管对象。

加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度，督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

通知要求，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、网络订餐平台落实食品安全和疫情防控主体责任，确保检查取得实效。单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计要做到应戴尽戴、应用尽用。

北京暂停举办各类体育赛事活动

北京市体育竞赛管理中心6月12日消息：根据北京市疫情防控形势的变化，

全市自即日起暂停举办各类体育赛事活动。

恢复时间安排将另行通知。请各相关单位高度重视，严格落实“四方责任”，做好疫情防控工作。

北京餐饮防控又升级：控制就餐人数确保间距1米以上停止群体性聚餐

6月12日晚，北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称，严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（4.0版）》

进行规范操作，控制就餐人数，确保间距1米以上，同时停止酒席宴会群体性聚餐。

通知要求，已经复工的餐饮企业进行全面食品安全自查，要重点检查原料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、健康状况等，对海鲜、猪肉、牛肉等进货开展检查，确保来源可追溯。

来源：工人日报客户端（工人日报记者姬薇）北京日报客户端

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(责任编辑：卢书敏 CN069)

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