“餐具可以自己准备，反复利用，这是很容易实现的事情。”在上海实习的张天说，但是经常会出现在外卖平台上勾选不要餐具、最后仍送来餐具的情况，根据餐食的总量，有时候还会送来好几套餐具，没用过的，最后也都扔掉了。

在北京、上海、广州、深圳等不同地方，消费者普遍反映存在这一问题。据业内人士介绍，在很多商家门店，外卖包装都是提前搭配准备好的，尤其在午餐时段，可能2小时内要出三四百份外卖，为了赶单，商家往往不会一一区分哪些需要餐具，哪些不要餐具。“虽然一份两份看起来不花时间，但积少成多，当订单集中到达时，商家根本顾不上这些。”这也导致在不少地方，是否勾选餐具选项形同虚设。

而在餐盒方面，不少消费者表示，因为食物要经过几公里的运输，餐盒等容器和外包装必不可少，但是商家可以尽量避免过度包装。“比如有时候为了防止漏洒，商家会在餐盒外面缠很多层保鲜膜，怎么都解不开，既浪费材料造成环境污染，也带来很大的不方便。”高阳说。此外，还有一些类似腰封、过度厚实的一次性塑料餐盒、餐具包装等，观赏功能也大于使用价值。

在郑亦兴看来，目前产生的大量外卖垃圾问题，尤其是餐盒，尚没有很好的替代和解决方案，但是产业链上各方还有努力的空间。一方面，平台可以进行更严格的环保控制，包括为用户提供对商家在环保方面表现的反馈途径，如是否按需不送餐具等，还可以将对商家的环保考评作为一项排名指标，引导商家和消费者选择更环保的用餐方式；另一方面，商家要更严格地自我约束，包括为顾客提供更安全的食物包装等。

对于大量的外卖垃圾如何进一步回收利用，市场上已经陆续出现一些专门的机构和企业。过去，在回收过程中，外卖餐盒中的餐余、水分、油脂等容易污染其它可回收物，从而使其失去再生利用的价值，或带来过高的处理成本。不过，自从上海在全国首先实行垃圾分类，外卖垃圾的回收与再利用也被认为燃起了“新的希望”。

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