“很多蔷薇科水果中都含有‘氰甙’，如国产大樱桃、桃子、杏、李子等。”武汉协和医院营养科主任蔡红琳说，氰甙主要存在于果核里，含量微小，没有人吃水果会将果核咬破，而且氰甙必须达到一定的量，才会出现急性中毒症状，正常进食没有任何问题。
民间一直都有“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。对记者的疑问，蔡红琳解释说，并非是水果有毒吃了会伤人死人，而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤车厘子，连续多日大大超过了水果的最高量，出现身体不适并不稀奇。
蔡红琳指出，水果性味寒凉，冬季天气寒冷，并不适合大量进食水果，特别是一些体质虚寒的人。“我们提倡吃当地的时令食物。”她解释，重庆和武汉气候相似，冬季的水果主要是柑橘类，像橘子、柑子、柚子等性温的水果最为适合，但一次也不要超过400克。
5天吃掉6斤车厘子 刚下飞机，突然小腹绞痛，还有血便，女子匆匆赶到医院才知自己是车厘子吃得过多“中了毒”。“好不容易实现了‘车厘子自由’，没想到却险些弄砸了一家人的新春之旅。”
