据百事中国介绍，美国北卡罗莱纳州的药剂师Caleb Bradham在1893年发明了一种由可乐果、香草和珍贵精油混合而成的碳酸饮料，1898年更名称“百事可乐”，并于1902年成立了同名公司。1965年，百事可乐公司与休闲食品巨头菲多利（Frito-Lay）合并，正式更名为百事公司。
目前，百事休闲食品的零食品牌广受欢迎，包括Tostitos墨西哥玉米片、Doritos（多力多滋）玉米片和Lay’s（乐事）薯片等。尽管北美消费者最近几年转向了更自然和健康的产品，但百事旗下的Frito-Lay零食产品线“坚守住阵地”，占据美国含盐类休闲食品市场的2/3份额。
最初帮百事打下江山的碳酸饮料却每况愈下。二季度百事最大的细分市场北美地区饮料收入为负增长1%，一季度为负增长2%，此前最艰难的季度为负增长6%。而可乐作为“死肥宅快乐水”的称号几乎让给了竞争对手可口可乐。据业内刊物Beverage Digest统计，过去10年，可口可乐的碳酸饮料市场份额从17.3%涨至17.8%，百事可乐则从10.8%跌至8.4%。
Macquarie Capital分析师Caroline Levy指出，这一方面符合美国食品和饮品行业大趋势，2016-2017年，美国零食销售增长了2.5%，同期软饮销售增长1.6%，但碳酸饮料销售跌了0.8%。“看家产品”上百事可乐不敌可口可乐，主要由于百事对饮品业务发展分心了，拓展了乳制品和休闲食品领域，可口可乐却还是纯粹的饮料公司。
百事终将迎来业务分拆？
CNN财经频道发现，百事和可口可乐都开发了果汁、气泡水、运动饮料和冰咖啡等多样化产品组合，但可口可乐只有可乐类的碳酸饮料跑赢了百事。百事公司1997年作出重大战略调整，将拥有必胜客、Taco Bell和肯德基的餐厅业务分拆成独立上市公司，经营重点重归饮料和休闲食品。
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