在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已经风靡很多年，这种花生外层过着乌黑的脆皮，号称里面的竹炭粉可以吸附身体内毒素、清洁肠道。但是，恐怕很多人都不知道，根据我国标准，竹炭则根本不属于食品添加剂。
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除了乌黑的花生米，网上还能买到号称加了“食用竹质植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物质的面包、馒头、饼干等食品。
中国注册营养师谷传玲表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收;还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收;更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘;还可能引起过敏、腹痛等副作用。而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此不建议食用。
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我们知道“植物炭黑”是一种黑色素，对人体并没有啥特殊功效。活性炭呢，营养师也“不建议食用”，所以面对这种以各种“炭”为噱头的“黑”美食，我们还是先围观为妙!
