最近两年，关于空心西红柿是打了激素的传言在网上广为传播。帖子称，“空心的、带尖尖的、外表红里面绿的西红柿都是打了激素的，有毒不能吃”。这传言让很多人惶惶不安，望着鲜红靓丽的西红柿垂涎欲滴，却又有点纠结：是吃呢还是不吃呢？对此，新华网专访了农业部农产品质量安全专家组成员。
西红柿为何会空心？
专家认为，西红柿空心的原因有很多，跟植物生长调节剂（即人们俗称的植物激素）没有太大关系。植物生长调节剂（如番茄灵）的确能促进西红柿果实的坐果和果实膨大，如果使用浓度过高的话，可能会导致其空心。但这并不是西红柿空心的唯一原因。
据了解，光照不足、养分供应少、受精不当、外界温度过高、肥水施用不当等都可能会导致空心。空心是瓜果种植中经常碰到的一种生理性病害。空心西红柿属于畸形果实，只是形态与正常果有点不同而已，可能口感稍差，但并非有害，是可以吃的。
西红柿为何会畸形？
资料显示，在西红柿种植过程中，尖的、桃形的、瘤形的、带疤的等等，都属于畸形果。西红柿果实能否发育成正常果，主要由西红柿花芽分化的质量决定。如幼苗期花序形成时遇低温、氮肥多、水分多，花芽过度分化，果实则形成桃形、瘤形或指形；如苗龄拉长，低温或干旱持续时间长，果实则形成裂果、疤果或籽外漏果实；花芽细胞分裂过旺，心皮数目增多，开花后由于各心皮发育不均衡，果实则形成多心室的畸形果。
专家表示，畸形果是西红柿种植中经常碰到的一种生理性病害，也是西红柿种植的一个技术难点。另外，现在有些西红柿长得长尖，其实是育种家选育出来的新品种。可见，植物生长调节剂对番茄是否长尖并没有太大影响。
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