日本推出粉色红宝石巧克力 为全球第四种巧克力

今天（2月14日）是西方的情人节，情侣们互送巧克力来表达自己的心意。日本雀巢公司也趁此机会推出了一款天然粉色奇巧巧克力，它也是继黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力后的第四种巧克力。

这款新型巧克力名为"红宝石"。使用原料是纯天然的红玉可可豆，这种可可豆产于巴西和厄瓜多尔，味道甜中带酸，而且略有浆果风味。

它由世界排名前三位的瑞士巧克力公司百乐嘉利宝花费10年时间甄选、开发，并由日本著名西式甜点师高木康政亲自监工而打造完成的。

据西点师高木康政说："像这样的"红宝石"巧克力还是第一次出现，毕竟此前没有过这种口味。它本身有着清爽的浆果酸味，在调味时该如何表现这种味道，下了很多功夫。"

早在上世纪50年代，日本食品公司便借势"情人节"，打起了巧克力促销战，由此营造女孩儿向心仪男生赠送表达爱意的纯手工巧克力，或是向男同事或上司赠送象征友情巧克力的社会氛围。自那时起，每年2月一直就是巧克力销售额，创下最高记录的黄金期。

今年这款"红宝石"奇巧巧克力提出了新的理念，那就是送巧克力给自己和闺蜜。在日本食品公司的营销推动下，在情人节这一天买自己喜爱的巧克力犒赏自己，或者赠送给自己的闺蜜，正在成为一种新的社会文化在日本流行。