从规模扩张到质量提高
随着消费需求的不断升级，消费观念由“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变，粮食质量受到前所未有的重视。中裕食品有限公司总经理张志军在谈到粮食质量问题时说，质量就是企业的生命，要不惜一切代价、不惜一切血本、不惜一切力量，保证产品质量。
当前粮食产业经济发展正在由注重规模扩张向注重质量提高转变，绿色食品的有效供给能力不断提高，到2020年，绿色粮食产品有效供给稳定增加，全国粮食优质品率提高10%左右。“粮食品牌化建设是实现粮食由注重规模扩张向注重质量提高转变的重要抓手。”张务锋说。
近年来，吉林省瞄准市场需求，充分挖掘优质粮食资源，集中打造大米核心品牌。仅用3年时间，吉林大米已经建设成为全国知名品牌大米。
为了推动粮食产业由注重规模扩张向注重质量提高转变，国家粮食局今年在黑龙江等16个省份启动实施“优质粮食工程”，通过粮食产后服务体系建设、国家粮食质量安全检验监测体系建设、“中国好粮油”行动计划，建立“优质优价”的粮食生产和流通机制，提高绿色优质粮油产品供给。
近年来，各地以实施“优质粮食工程”建设为契机，打造优质粮油产品及品牌，增加绿色优质粮食供给，满足城乡居民消费升级的需求，实现粮食行业转型升级。山西盛产小杂粮，大力支持以杂粮为特色的“山西好粮油”行动，以“山西小米”品牌建设，促进“优质杂粮工程”，带动全省杂粮产业发展。山西抓住转型综改试验示范区建设契机，把粮食产业纳入全省开发区建设规划，打造全产业链功能示范区和产业集群。目前，“山西农谷”、忻州、朔州、太原、运城等地粮食产业园正在启动建设。（经济日报·中国经济网记者 刘 慧）
