记者从厦门市思明区教育局了解到，与学生饮用奶入校须经厦门市统一招标不同，作为饮用奶配餐的面包则是由各校自行决定。厦门市政府办公厅去年3月发布的《学校食堂食品安全管理责任规定》第七条明确要求，“学校统一为学生、教职工订餐的，应当选择具有集体用餐配送资质的餐饮服务提供者，并对供餐单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理机构、人员配备和职责履行情况等进行实地考察，确保餐食安全。统一订餐的学校应当按照要求对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录。”
记者联系了思明区两所存在学生食品安全问题的学校，问及他们为何订购胜福兴面包，是否对该企业进行过实地考察，学校相关负责人均拒绝回答。
不过，厦门市海沧区教育局5月15日给各校的紧急通知指出，涉事学校在食品安全管理上存在以下重大安全隐患：“一是食品进货台账缺失；二是48小时留样制度未执行”。
据此间媒体报道，当地教育部门已责令学校停止订购胜福兴食品。
本报厦门5月18日电
